Karamel van gezouten boter met fleur de sel

Caramel beurre salé

La sauce caramel beurre salé c’est juste le bon basique à avoir tout le temps dans son frigoparfait juste dégusté à la cuillère, le caramel beurre salé est aussi la sauce parfaite pour accompagner de pannenkoeken. Un classique à utiliser un peu partout et comme bon vous semble pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands ! Et puis je dois vous dire quelque chose, c’est tellement simple de le faire maison que ça serait dommage de s’en priver, niet ?! ga shoo, on à tous du sucre, room en boter op voorraad dus geen excuses meer om niet aan de slag te gaan, je zal er geen spijt van krijgen ! En dan is het goed houdbaar in de koelkast of in de kast, dus ik geef je het recept voor 2 potten omdat ik nog steeds weet dat je hebzuchtig bent !

En anders (trouwens zo'n ideetje), waarom niet proeven in de chocoladefondant gezouten boter karamelhart… oh ik wist dat je in de verleiding zou komen !

Recette de caramel beurre salé

Caramel beurre salé à la fleur de sel

Karamel van gezouten boter met fleur de sel
Giet 1 grote pot
printen
Ingrediënten
  1. 150 gram suiker
  2. 50 g halfgezouten boter
  3. 15 slagroom
  4. 3 g fleur de sel
Voorbereiding
  1. Maak een droge karamel met de suiker.
  2. Verwarm de room en voeg deze beetje bij beetje van het vuur toe aan de karamel. Goed roeren.
  3. Voeg dan de fleur de sel toe en dan beetje bij beetje de boter in stukjes. Roer tot een gladde en romige massa.
  4. Doe in een potje en laat afkoelen.
aime & beheer https://aime-mange.com/

Caramel beurre salé

Bon karamel !

Emilie

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

29 Opmerkingen
  • marie
    9.11.12

    in wat voor pot moeten we het doen? ? het moet stevig zijn ? Ik kan jammen ?

  • en ikindekeuken
    1.2.13

    Hallo meiden !!
    Ik heb je recept gebruikt voor mijn post van de dag, heel erg bedankt het is heerlijk !
    http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2013/02/caramel-au-beurre-sale-salted-butter.html

  • marine13160
    26.2.13

    maak een droge karamel met de suiker ? wat is het ?
    Sorry, ik ben helemaal geen geweldige patissier…

    • Emilie
      26.2.13

      Je doet gewoon je suiker in een koekenpan en laat het op hoog vuur opwarmen..

  • Severine
    9.4.13

    Mon premier karamel!!!!! Hoe trots!! Hij was heel erg goed, Ik vulde kleine taartjes bedekt met donkere chocolade , volgens uw Amerikaans cakerecept(Ik herinner me zijn naam niet meer, miljonair iets) Een bloedbad!!
    Bedankt voor alle geweldige recepten.
    Severine

    • Emilie
      9.4.13

      Oh, heel erg bedankt Séverine, ik ben blij dat je het leuk vond !

  • Lidia
    11.4.13

    BEDANKT VOOR DEZE HEERLIJKE CARAMEL; HOE LANG DEZE POT HOUDEN ?

    • Emilie
      12.4.13

      Je kunt het ca. 1 maanden bij kamertemperatuur, maar ik betwijfel of het langer zal duren !!!

  • Kathy
    8.5.13

    Hallo is het mogelijk om zonder de crème te doen ?
    Merci

  • Nou, zoals je kunt zien, kon ik de drang niet weerstaan ​​om een ​​van je recepten lange tijd te testen en het is een moordenaar, een gezouten boterkaramel des doods die doodt ! Ik vind het geweldig bedankt bedankt het recept staat al op mijn blog het is de 1e maar het zal zeker niet het laatste recept zijn om te testen…
    Kusjes van Reunion

    • Emilie
      19.1.14

      Roooohhh, je bent snel en je hebt een van de vlaggenschiprecepten van onze blog kunnen vinden… 😉
      Heel erg bedankt voor het delen !!

  • Ik heb ook je gezouten boterkaramel getest! Dit weekend thuis erg geïnspireerd! <3 Merci, un vrai délice et une mise à l'honneur dans la semaine sur mon blog! Tot snel!

  • Adhans tussendoortje
    9.10.15

    Bonjour,

    Kun je vloeibare room gebruiken? 30% mg? Een plotselinge drang om het te maken en geen slagroom…