Tarta de zanahoria vegana

Carrot cake maison

Le carrot cake vegan c’est un peu mon gâteau chouchou de l’automne. Oui parce que voyez-vous, je suis une grande fan de ses gâteaux humides à mille ingrédients du genre christmas pudding (il va falloir que j’en fasse une version d’ailleurs !), cake anglais o gâteau aux clémentines et dont le carrot cake fait partie ! Et puis comme c’est la saison des noix, je n’ai pu résister à faire une version avec pas mal de noix dedans pour apporter du croquant, et aussi à en ajouter par dessus le gâteau parce qu’on a jamais assez de noix n’est-ce pas ?!

Suave como quieras, crujiente, fondant et épicé,

El pastel de zanahoria vegano combina todo lo que amo en un pastel y resulta ser el acompañante perfecto para un buen té o infusión de hierbas. ! Además, en este momento me gustan mucho las infusiones., Me parece cautivadora la belleza de las plantas secas que infunden ! De todos modos, volvamos a nuestro pastel., Para mí no se puede disfrutar de un buen pastel de zanahoria sin glaseado., Te hice un glaseado de queso crema vegano, pero te veo venir, se que no todos son de la misma opinion, así que no te culparé si te las arreglas sin él ! Y luego nunca podremos repetirlo lo suficiente, excepto zanahorias. te pone las nalgas rosadas está lleno de melanina por lo que es bueno para la piel, así que mientras preparas tu pastel de zanahoria, triturar una zanahoria o dos !

Pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria fácil
receta de pastel de zanahoria

Tarta de zanahoria vegana

VERTER 8-10 PARTES

  • 220 g de harina T80
  • 100 g de azúcar integral
  • 300 g de zanahorias
  • 100 gr de nueces
  • 12 cl de aceite vegetal neutro
  • 10 cl d leche vegetal
  • 70 pasas
  • 1 sobre de levadura químico
  • 3 cucharadas de linaza molida + 9 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 pizca deyo

PARA ESMALTAR

  • 170 g de yogur de soja griego
  • 90 g de margarina vegetal
  • 25 g de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de jugo de limon
  • 1 pizca de sal
  • Precalentar el horno a 170°.
  • Mezclar las semillas de lino con el agua y dejar reposar. 10 minutos.
  • Remojar las uvas en agua caliente. 5 minutos.
  • Mezclar los ingredientes secos que son la harina., nueces trituradas, El azúcar, la levadura, Vainilla, nuez moscada y sal.
  • Ralla las zanahorias y agrégalas a la mezcla..
  • Mezclar las semillas de lino con el aceite y verter la mezcla sobre los ingredientes secos..
  • Por último añadir la leche vegetal y las uvas escurridas y mezclar
  • Vierte la mezcla en un molde para tarta de capas. 26 cm y meter al horno 1 h.
  • para la guinda, batir la margarina, azúcar glas y sal para obtener una mezcla cremosa. Luego agrega el yogur y el jugo de limón y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y cremosa..
  • Reservar el glaseado en la nevera y glasear la tarta de zanahoria en el último momento y una vez enfriado..
receta de pastel de zanahoria
Receta fácil de pastel de zanahoria
receta de pastel de zanahoria
pastel de zanahoria

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8 Comentarios
  • Juana
    27.11.19

    Cuando dices levadura…Qué es exactamente….levadura en polvo, Levadura seca?

    • Emilia
      27.11.19

      La levadura química en Francia es polvo de hornear en el equivalente anglosajón o polvo de hornear en Quebec. !

  • Milounette
    27.11.19

    Ah le pastel de zanahoria… pastel legendario si alguna vez hubo uno ! Al igual que tú, soy fan de las tartas muy húmedas., entonces me gusta mucho el pastel de zanahoria (sin glaseado pero !). Tu versión te hace la boca agua.. Besos y que tengas un buen día..

    • Emilia
      27.11.19

      Oh que sí, veo que estamos en el mismo equipo (excepto el glaseado !) !!! Mil gracias 😉 Que tengas un buen día.

  • turia
    27.11.19

    gracias por probarlo pronto

  • Lola Simonnet
    5.5.20

    Bonjour,
    ¿Es posible reemplazar las semillas de lino? ? Por último, huevos de lino ^^?

    Merci

    • Emilia
      17.5.20

      Bonjour !
      Si por 2 cucharadas de puré de manzana 😉