Focaccine Di Farina Di Castagne, con latticello e ricotta {senza glutine}
Torta chiffona
Crostata rustica con composta di cipolle e olive nere di Nyons {senza glutine, vegano}
Insalata di patate alle erbe
Crostata con barbabietole e hummus di zucchine {senza glutine, vegano}
Torte di mais {senza glutine}
Terrina di zucca, germogli e semi di lenticchie {senza glutine}
Insalata di lenticchie verdi del Puy e uovo alla coque
Risotto di melanzane
Melanzane al forno, feta, pomodori canditi e basilico
Sformato di castagne corso {senza glutine}
Tatin di pomodori cimelio, pasta di ceci e semi di papavero {senza glutine}
Frullato di mirtilli, banana e latte vegetale, « il viola intenso »
Quiche senza crosta di pomodorini, feta e basilico {senza glutine}
Hummus di zucchine
Insalata di riso allo yogurt greco