Munakoisokaviaria tai Moutabal
Je crois que le caviar d’aubergine est mon mézzé préféré derrière l’kammottavaa ou peut-être bien qu’ils arrivent à égalité… En tout cas c’est le mézzé préféré de Monsieur (et comme j’adore lui faire plaisir), et bien on en mange très souvent en été. En plus ma Maman m’a gentiment donné de bonnes aubergines du jardin… !
Le caviar d’aubergine est un mézzé aussi appelé Salate H’atsilim enIsrael ou Moutabal au Liban (un peu de culture ne fait pas de mal de temps en temps !!!). Resepti, jonka avulla voit valmistaa munakoisoa yksinkertaisella ja kevyellä tavalla, koska se kypsyy ilman öljyä, mielenkiintoinen ei…?! Minusta tuntuu, että olet alkanut jäädä koukkuun !
Mitä sitten tehdään viimeisille munakoisoille? ?!!!
Munakoisokaviaria tai Moutabal
Ainesosat (kaada 4)
- 3-4 pieniä munakoisoja
- 3 ruokalusikallista tahinia / tahini / tahineh (tai seesamisosetta)
- 1 valkosipulin kynsi
- Sitruunan mehu
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c. s. labana tai piimä
- 1/2 c. klo c. kuminajauhe
- Sinä myyt
Kuvaus
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pese ja pistele munakoisot joka puolelta haarukalla ja laita ne uunipellille. Leipoa 20-25 minuuttia ja käännä ne kypsennyksen puolivälissä.
Anna niiden jäähtyä, Kuori ne pitämällä niitä varresta ja poista siemenet. Säilytä vain liha. Kyllä kyllä se on vähän tylsää, mutta lopputulos on todella parempi ilman jyviä !
Sekoita sitten munakoison hedelmäliha valkosipulin kanssa, tahini, sitruunamehua, le kumina, ja viimeinen, loraus oliiviöljyä ja suolaa.
Tarjoile jäähdytettynä arabialaisen leivän tai pitojen kanssa.
Emilie
keittoparatiisi
17.10.12Tahinin kanssa sen täytyy olla herkullista
Toivotan sinulle mukavaa päivää
Valerie.
Emilie
17.10.12Kyllä se on niin hyvää !!!
Hyvää päivää Valerie !
Lolotte
17.10.12se ja homo.. Rakastan sitä, mutta en ole koskaan onnistunut tekemään sitä hyvin. Voisin kokeilla reseptiäsi., mutta nyt ei ole enää munakoisokausi
Emilie
17.10.12Luomukauppiaallani oli vielä joitain, joten ehkä löydät lisää…
on
17.10.12no minä kun teen munakoisokaviaria, siinä ei ole ollenkaan sitä väriä. Miksi?? sinun on kuitenkin paljon kauniimpi, chu kateellinen. Aion kokeilla sinun.
On
Emilie
17.10.12Joten kerrot minulle, mutta jyvien poistaminen tekee paljon, mutta tässä käytin myös valkoista munakoisoa vaaleammalla lihalla !
Bisous Isa
Coralie
18.10.12Kuten Isa, munakoisokaviaarini on enemmän ruskeaa… Joka tapauksessa omasi on erittäin herkullista, Kastaisin siihen ehdottomasti lusikkani ^^
Emilie
18.10.12Kiitos paljon Coralie 😉 Testaan sitten uudestaan !!!
Natalie
18.10.12Kiitoksia jakamisesta !
BiZ
Emilie
18.10.12Voi mutta tervetuloa, kiitos sinulle 😉
Kaellie
18.10.12Munakoisokaviari on ainoa tapa saada minut syömään sitä 😉
loistava resepti, Kiitos paljon !
Emilie
18.10.12On totta, että munakoison maku ja muoto eivät ole samat !
Kiitos sinulle Kaelli 😉
namnamfood
18.10.12Erittäin mukava valokuva, myös yksi suosikeistani. Sitä kutsutaan myös nimellä "Baba Ghanouche", ja voimme pitää osan ihosta (ympäristöön 5-10% koko iho) se antaa herkullisen savustetun maun, bonus niille, jotka pitävät. Kiitos kaikesta, jonka jaat kanssamme!
Grenoble
28.10.12Käytän hummusreseptiäsi ja, koska pidän todella munakoisoista, Aion testata tätä ! Upeita kuvia ja kiitos kulttuuritiedoista ! <3
Girardet Noémie
5.11.15Hei,
Katselin vähän tekemistäsi ja pidän resepteistäsi. Rehellisesti sanottuna kaikki näyttää herkulliselta, En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan niitä! Kerron sinulle uutisia. Lyhyt, kuten näit sen, Rakastan ruoanlaittoa, keksiä reseptejä, kaikki melko terveitä ja hyvää terveydelle, lisäksi, Rakastan jakaa mitä teen. C’est pourquoi l’idée de faire un blog me trotte l’esprit, j’aimerai donc te poser quelques questions sur le tiens si ça ne te dérange pas.
En attendant de tes nouvelles, je te souhaite une bonne continuation dans tes recettes!
Biseeee, Noémie
Emilie
8.11.15Salut Noémie, merci pour ton petit mot !
Tu peux me contacter par mail à : contact@aime-mange.com pour me poser tes questions, j’essaierais d’y répondre avec plaisir !
Kaunis päivä !