Cerejas em xarope de verbena de limão
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. J’ai aussi parfumé le tout avec de la verveine citron que j’ai découverte dans notre jardin solidaire…uma delícia !
J’aime bien l’idée de profiter des fruits encore plus longtemps, alors ces cerises au sirop parfumées à la verveine citron sont justes parfaites, et je peux vous dire que je me régale. Je les mange généralement avec un bon yaourt mais pourquoi pas les associer à une glace avec cette chaleur ?!!!
Alors à vos marques, prêts, conservez !!!
Cerejas em xarope de verbena de limão
Ingredientes (derramar 2 potes)
- 800 gramas de cerejas
- 500 ml de água
- 200 g de açúcar de cana
- 1 petit bouquet de verveine citron
Descrição
Lavez vos cerises puis équeutez-les.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre, la verveine citron et l’eau puis faites chauffer le tout à feu doux.
deixa cozinhar 20-30 minutos, mexendo de vez em quando. Il faut le temps qu’un joli sirop se forme.
Retirez la verveine puis mettez la préparation dans des pots et srérilisez.
Dégustez avec du yaourt, de la glace ou un moelleux au chocolat !
Emilie
BoopCook
30.7.13hum eu amo isso
galinha-d'angola aix
30.7.13Ah, sim, sim, encore tout un programme. J’imagine une bonne petite Forêt Noire avec ça ! La verveine pour une pointe d’acidité !
granadina
31.7.13Oh, moi aussi j’ai ce livre, il est top ! Je retiens ta recette avec la verveine, j’adore ça et si je peux retrouver mes cerises en bocal l’hiver prochain, c’est la top !