Chouquettes met roze pralines
Après les chouketten classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Ik moet zeggen dat vooral de gekaramelliseerde kant en de geroosterde amandelsmaak van deze chouquettes met roze praliné me verleidden.… te goed wat !
En dan, zoals vandaag, zijn de twee maanden mini Mademoiselle, we vieren het met een geheel roze dessert, en omdat het roze is, is het alleen voor meisjes, nee !!!
Chouquettes met roze pralines
Ingrediënten (voor twee weken)
- 55 g meel
- 50 gram melk
- 50 gram water
- 45 gram boter
- 2 middelgrote eieren
- 1 snufje suiker
- 1 snufje zout
- 50 g de pralines rozen
Beschrijving
Bereid het soezendeeg door de melk te verwarmen, het water, suiker, zout en boter samen in een pan. Als alles goed gesmolten is, voeg de bloem in één keer toe en meng met een houten lepel. Draai het deeg om in de pan om het uit te drogen 2 Naar 3 minuten. Doe het deeg in een kom en laat het rusten 3 minuten.
Verwarm de oven voor op 250° in statische hitte.
Voeg dan één voor één de eieren toe aan het soezendeeg, goed roeren tussen elk. Giet het beslag in een spuitzak.
Maak kool op een bakplaat 3 cm in doorsnee door je spuitzak verticaal tegen het bord te houden, scherp snijden. Zorg ervoor dat u ze uit elkaar houdt.
Plet de roze pralines tot een grof poeder, rijkelijk over de kool verdelen.
Zet de oven erin en zet hem uit. Laat het koken 20 minuten. Aan het einde van 20 minuten zet de oven weer aan op 180° in statische hitte en laat drogen 12 minuten. Open de ovendeur niet voor het einde van het koken van kool !
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen..
Lekker hapje !
Emilie
Sylvia van de Cevennen
6.11.13Jammie! Jammie! RoOOoOO het moet heel goed zijn Ik ben dol op roze pralines, als kind kocht mijn grootmoeder een goede grote brioche of werden ze gevuld met grote roze pralines… bedankt voor het delen tot ziens (Ik blijf trouw aan je blog. ;))
Emilie
6.11.13Hooo heel erg bedankt Sylvie 😉
Dame Milonguera
6.11.13Wat hou ik van deze chouquettes !
Emilie
6.11.13😀 Dankjewel schoonheid !
veropapilles
6.11.13Schitterend je kleine chouquettes en ook ik ben een echt meisje, Ik kan het van je stelen, nee ? Biz en fijne avond. Vero
Emilie
6.11.13Oh ja je hebt gelijk 😉
pequery françoise
6.11.13Erg succesvol!
Goedeavond!
Emilie
6.11.13merciii
BoopCook
6.11.13een heel leuk lekker recept =) de foto's zijn echt geweldig
Emilie
6.11.13Hartelijk dank voor uw complimenten ^-^
Louise
6.11.13Fantastisch, deze chouquettes ! Ik heb nooit geprobeerd om het te maken, Ik zou nog moeten beginnen…
Emilie
6.11.13Oh ja, lanceer jezelf persoonlijk, het was mijn derde poging en het is zo eenvoudig dat ik er dol op ben !
De 848
6.11.13Ze zijn echt heel mooi je chouquette !
Ik wens je een fijne avond. kusjes
aanraken
6.11.13Magnifiek!!!! Zeer succesvol deze kleine snoepjes voor meisjes!!! 😉
Bobbie
6.11.13Chouketten + pralines : perfecte combinatie !
In aanvulling, het is echt mooi. Het moet zijn weinig effect hebben op de tafel, Wanneer je ontvangt!
Blog van Duim
7.11.13Hoelala, grote terugkeer naar de kindertijd voor mij bij het zien van je post, tes foto's … OooO
Fabiënne
7.11.13Te mooi en vooral te smakelijk. Ik barst volledig van zoveel vraatzucht 🙂
Marie
7.11.13Het is waar de roze pralines???
Merci!!
Emilie
7.11.13Je vindt het bij banketbakkers en chocolatiers of misschien wel bij de plaatselijke bakker !
Virginia
7.11.13Bonjour,
Het is echt heel mooi !!!
Aan de andere kant heb ik je recept voor chouquette al meerdere keren uitgeprobeerd., en helaas rijzen ze niet 🙁 zelfs als je het recept tot op de letter volgt… temperatuur, Rest… als je enig idee hebt waar het vandaan kan komen… of advies, Ik luister.
Dank u bij voorbaat, goedendag !
Emilie
7.11.13Sorry Virginie maar ik heb geen oplossing, misschien komt het uit de oven ?!
Dauw poeder
7.11.13kleine vraag : waar kunnen we roze pralines vinden ???!!!
Emilie
7.11.13Je vindt het bij banketbakkers of in bakkerijen., ook al is het door ons (Rhône Alpen) je vindt het ook in supermarkten !
julie
12.11.13Oh wat schattig voor de mini dame!!! Ik vind het in ieder geval een prima idee met roze pralines!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Als onderdeel van een schoolproject,
We moeten een paar maanden een dummy-blog maken.
Onze blog gaat over de Lyonnaise praline en heet “Cucu La Praline”.
Om het te animeren, natuurlijk moeten we inhoud creëren !
We kwamen je recept tegen
Mogen we het delen op onze schoolblog met vermelding van uw naam natuurlijk met een link naar uw site ?
Dank u bij voorbaat,
Met vriendelijke groet,
Emilie
19.12.17Hallo Charlene, geen zorgen voor mij voor dit privégebruik !
Goeie blog 🙂