Chouquettes con praline rosa
Après les chouquette classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Devo dire che il lato caramellato e il gusto di mandorla tostata di queste chouquettes di praline rosa mi hanno particolarmente colpito.… troppo buono !
E allora come oggi sono i due mesi della mini Mademoiselle, festeggiamo con un dolce rosa, e visto che è rosa è solo per le ragazze, no !!!
Chouquettes con praline rosa
ingredienti (per circa quindici)
- 55 g di farina
- 50 grammi di latte
- 50 grammi di acqua
- 45 g di burro
- 2 uova medie
- 1 Un pizzico di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 g de praline rose
Descrizione
Preparare la pasta choux scaldando il latte, l'acqua, zucchero, sale e burro insieme in una casseruola. Quando tutto è ben sciolto, unire la farina tutta in una volta e mescolare con un cucchiaio di legno. Girare l'impasto nella padella per asciugarlo 2 A 3 minuti. Mettete l'impasto in una ciotola e lasciatelo riposare 3 minuti.
Preriscaldare il forno a 250° a calore statico.
Quindi aggiungere le uova una alla volta alla pasta choux, mescolando bene tra ciascuno. Versare l'impasto in una tasca da pasticcere.
Su una teglia, prepara il cavolo 3 cm di diametro tenendo la sac à poche in verticale rispetto al piatto, tagliare bruscamente. Assicurati di distanziarli.
Schiacciare le praline rosa fino a formare una polvere grossolana, distribuirlo generosamente sui cavoli.
Metti e spegni il forno. Lascia cuocere 20 minuti. Alla fine di 20 minuti riaccendere il forno a 180° a calore statico e lasciare asciugare 12 minuti. Non aprire la porta del forno prima della fine della cottura del cavolo !
Tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare..
Bello spuntino !
Emilia
Silvia delle Cévennes
6.11.13Yum! Yum! RoOOoOO deve essere buonissimo adoro le praline rosa, Da piccola mia nonna comprava una bella brioche grande ripiena di grosse praline rosa.… grazie per la condivisione a presto (Rimango fedele al tuo blog ;))
Emilia
6.11.13Rhooo grazie mille Sylvie 😉
LadyMilonguera
6.11.13Quanto mi piacciono queste chouquettes !
Emilia
6.11.13😀 Grazie mia cara !
veropapilles
6.11.13I tuoi piccoli tesori sono stupendi e anch'io sono una vera ragazza, Posso rubartene un po', quindi no ? Biz e bella serata. vero
Emilia
6.11.13Oh sì, ne hai il diritto 😉
pequery francescoise
6.11.13Molto successo!
buona serata!
Emilia
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13una ricetta molto bella e deliziosa =) le foto sono davvero stupende
Emilia
6.11.13Grazie mille signorina per i tuoi complimenti ^-^
Luisa
6.11.13Stupendo, questi carini ! Non ho mai provato a farlo, Dovrei ancora iniziare…
Emilia
6.11.13Oh sì, provalo, era il mio terzo tentativo ed è così semplice, lo adoro !
IL 848
6.11.13Sono davvero molto carine, le tue chouquette !
Ti auguro una piacevole serata. baci
tocco
6.11.13Magnifico!!!! Molto riusciti, questi dolcetti da ragazzina!!! 😉
Bobbie
6.11.13Cioccolatini + cioccolatini : combinazione perfetta !
Inoltre, è davvero carino. Deve fare un piccolo effetto sul tavolo, quando ricevi!
Il blog di Pollice
7.11.13Houlala, grande ritorno all'infanzia per me quando vedo il tuo post, tes foto … OooO
Fabienne
7.11.13Troppo bello e soprattutto troppo appetitoso. Sono completamente innamorata di così tanta bontà 🙂
Maria
7.11.13Dove sono le praline rosa????
Merci!!
Emilia
7.11.13Puoi trovarlo presso pasticceri e cioccolatieri o magari presso il fornaio locale. !
Virginia
7.11.13Buongiorno,
È davvero molto carino !!!
D'altronde ho già testato più volte la tua ricetta della chouquette., e purtroppo non lievitano 🙁 anche se seguite la ricetta alla lettera… temperatura, Riposo… se hai idea da dove possa provenire… o consigli, sono tutto orecchie.
grazie in anticipo, buona giornata !
Emilia
7.11.13Scusa Virginie ma non ho una soluzione, forse viene dal forno ?!
Polvere di rugiada
7.11.13piccola domanda : dove puoi trovare le praline rosa? ???!!!
Emilia
7.11.13Li potete trovare nelle pasticcerie o nei panifici., anche se da noi (Rodano Alpi) li trovate anche nei supermercati !
julide
12.11.13Oh, quanto è carino per la signorina!!! In ogni caso penso che sia un’ottima idea con le praline rosa.!!!
Charlene
18.12.17Buongiorno,
Nell'ambito di un progetto scolastico,
Dobbiamo creare un blog fittizio per qualche mese.
Il nostro blog riguarda le praline alla lionese e si chiama “Cucu La Praline”.
Per animarlo, ovviamente dobbiamo creare contenuti !
Ci siamo imbattuti nella tua ricetta
Potremmo condividerlo sul blog della nostra scuola, menzionando il tuo nome ovviamente con un collegamento al tuo sito ?
grazie in anticipo,
Cordiali saluti,
Emilia
19.12.17Ciao Charlene, nessuna preoccupazione per me per questo uso privato !
Bel blog 🙂