Churros con cioccolato {senza latte – senza glutine}
« Quoi une recette de churros juste après Pâques mais elle est folle ?! » C’est surement ce que vous êtes en train de vous dire en voyant ces photos mai non rassurez vous je ne suis pas folle ! En réalité j’ai juste un peu raté le coche de mardi gras (oui j’avoue que j’avais été un peu ambitieuse et avec bébé je n’ai pas eu le temps de taper cette foutue recette !) ou en plus de la recette des donuts je voulais vous présenter cette recette de churros, e poi all'improvviso mi sono detto che la salsa al cioccolato dei churros potrebbe aiutarti a riciclare un po' di cioccolato pasquale se mai fossi vicino a un'overdose ! Breve, per chi ieri non aveva l'iperglicemia, ecco una piccola ricetta per i churros senza glutine. Non so voi ma io adoro i churros, Lo collego al carnevale (che tra l'altro sta accadendo proprio ora con noi, vedi che non sono del tutto fuori tema !), piccolo piacere della mia infanzia.
Mentre sto scrivendo il mio 2 le ragazze non vogliono fare un pisolino, uno piange e l'altro mi chiama quindi su questo vi lascio !
- 100 g di farina di riso
- 70 g di farina di mais
- 2 cucchiai di amido di mais
- 70 g margarina vegetale
- 3 uova
- 220 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 litre d'huile végétale neutre pour la friture
- Zucchero
- PER LA SALSA AL CIOCCOLATO
- 120 g cioccolato fondente
- 10 cl di panna di soia
- Pour la pâte à churros faites chauffer l'eau, zucchero, sale e margarina insieme in una casseruola. Quando tutto sarà ben sciolto, aggiungete le farine tutte insieme e mescolate aiutandovi con un cucchiaio di legno. Mettete l'impasto in una ciotola e lasciatelo riposare 3 minuti.
- Quindi aggiungere le uova una alla volta alla pastella., mescolando bene tra uno e l'altro con un cucchiaio di legno. Quindi versare l'impasto in una sac à poche.
- Scaldare l'olio a 180°.
- Lessare i churros in un bagno d'olio e tagliarli con le forbici. Lascia cuocere 3-4 minuti quindi toglierli su carta assorbente prima di passarli nello zucchero.
- Sciogliere il cioccolato e la panna di soia a bagnomaria fino ad ottenere una crema liscia..
- Servire i churros con la salsa al cioccolato.
LadyMilonguera
18.4.17Hummmmmm… Lo voglio !
Castagna
18.4.17Così bello <3 Lo so anche io 2 qui pleurent et qui t'empêchent de taper ta recette ^^
Charlene
12.2.18Ho adorato il tuo articolo ! Mi riporta alla mente ricordi di quando ero piccola e al mercatino di Natale, mangiavamo sempre churros con mio padre !
Penso che proprio per questo terrò sotto controllo il tuo post per poterti riprodurre la ricetta
Emilia
13.2.18Grazie mille Charlène per aver condiviso questi ricordi con noi <3