Churros met chocolade {zonder melk – zonder gluten}
« Quoi une recette de churros juste après Pâques mais elle est folle ?! » C’est surement ce que vous êtes en train de vous dire en voyant ces photos mai non rassurez vous je ne suis pas folle ! En réalité j’ai juste un peu raté le coche de mardi gras (oui j’avoue que j’avais été un peu ambitieuse et avec bébé je n’ai pas eu le temps de taper cette foutue recette !) ou en plus de la recette des donuts je voulais vous présenter cette recette de churros, en toen zei ik ineens tegen mezelf dat de chocoladesaus van de churros je misschien zou kunnen helpen om wat paaschocolade te recyclen als je ooit op het punt stond een overdosis te nemen ! Kort, voor degenen die gisteren geen hyperglycemie hadden, hier is een klein recept voor glutenvrije churros. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben dol op churros, Ik relateer dit aan het carnaval (wat trouwens nu bij ons gebeurt, je ziet dat ik niet helemaal off-topic ben !), weinig plezier uit mijn jeugd.
Terwijl ik mijn schrijf 2 meisjes willen geen dutje doen, de een huilt en de ander roept me dus hierop verlaat ik je !
- 100 g rijstmeel
- 70 g maïsmeel
- 2 eetlepels maïzena
- 70 g plantaardige margarine
- 3 eieren
- 220 ml d'eau
- 2 eetlepels rietsuiker
- 1 snufje vanillepoeder
- 1 snufje zout
- 1 litre d'huile végétale neutre pour la friture
- Suiker
- VOOR DE CHOCOLADESAUS
- 120 g donkere chocolade
- 10 cl sojaroom
- Pour la pâte à churros faites chauffer l'eau, suiker, zout en margarine samen in een pan. Quand l'ensemble est bien fondu, ajoutez les farines d'un seul coup et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Doe het deeg in een kom en laat het rusten 3 minuten.
- Voeg vervolgens één voor één de eieren toe aan het beslag., goed roeren tussen elk met een houten lepel. Giet het beslag vervolgens in een spuitzak.
- Faites chauffer l'huile à 180°.
- Pochez les churros au dessus du bain d'huile et coupez-les à l'aide de ciseaux. Laat het koken 3-4 minuten en verwijder ze vervolgens op absorberend papier voordat u ze in suiker rolt.
- Faites fondre le chocolat et la crème de soja au bain marie afin d'obtenir une crème lisse.
- Serveer de churros met de chocoladesaus.
Dame Milonguera
18.4.17Hummmmmmm… dat wil ik !
Kastanje
18.4.17Heel mooi <3 Dat weet ik ook 2 qui pleurent et qui t'empêchent de taper ta recette ^^
Charlene
12.2.18Ik hield van je artikel ! Het roept herinneringen op aan toen ik klein was en aan de kerstmarkt, we aten altijd churros met mijn vader !
Ik denk dat ik alleen daarom je bericht onder de knie zal houden om het recept te kunnen reproduceren
Emilie
13.2.18Heel erg bedankt Charlène voor het delen van deze herinneringen met ons <3