C’est un petit voyage au Maghreb que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de cigares aux amandes. Léa et F. sont partis au Maroc il n’y a pas si longtemps et c’est à la suite de leur retour que j’ai eu envie de faire ces pâtisseries orientales. Oui car ce jour là Monsieur et moi étions invité à manger chez eux et il fallait bien rester dans le thème pour accompagner le tajine au poulet de Léa ! C’est donc sur une note sucrée (mais pas trop quand même) et au bon goût de rose que nous avons fini le repas. A todos les encantó, aunque ya no teníamos mucha hambre., es cierto que estos cigarros de almendras son muy adictivos !!!

Date un capricho y prepara un pequeño capricho !!!

Cigarros de almendras y rosas

Ingredientes (por veinte)

• 170 g de almendras enteras en polvo
• 10 láminas de ladrillo
• 75 azúcar de caña
• 150 g de miel (aquí miel de acacia)
• 1 C. a s. agua de rosas
• 50 g de mantequilla

Descripción

Precalentar el horno a 170°.

en una ensaladera, mezclar el polvo de almendras, agua de rosas, y azúcar para formar una pasta. Forma 20 salchichas.

Cortar las láminas de masa por la mitad para obtener un semicírculo.. Colocar una salchicha de mazapán sobre la hoja, dobla los lados y luego enróllalo para formar un cigarro. Disponer en una fuente para horno y repetir hasta agotar.

Derrita la mantequilla y luego extiéndala con un pincel sobre los puros..

Hornear 10-12 minutos para que empiecen a dorarse.

Caliente la miel y luego viértala sobre los puros., enrollarlos para que se empapen bien.

Servir frío con un buen té de menta !

Emilia