Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.

Nada complicado, así, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardé un très bon souvenir… Mais es, solo las verduras frescas son crujientes, para comer tal cual o como acompañamiento.

Entonces, recuerdos de cantina o verdadero placer guisantes de zanahoria ?!

Zanahorias, guisantes y patatas nuevas

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 g guisantes frescos (peso sin cáscara)
• 4 zanahorias grandes
• una docena de papas nuevas pequeñas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Descripción

Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños..

Lavar y cortar las patatas en cuartos o mitades..

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y luego agrega las zanahorias y las papas picadas.. Cocine a fuego medio, cubierto 15 minutos, revolviendo suavemente con frecuencia.

Mientras tanto, pele los guisantes y cocínelos en agua hirviendo con sal. 4-6 minutos luego drenar.

Aumentar el calor debajo de la sartén., comprobar la cocción de las verduras y añadir los guisantes. Deje cocinar sobre 2 minutos después sazone.

Puedes disfrutar ! Se debe comer sin restricciones.…

Émilie