Jordbær rabarber skomager {uden mælk}

Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, notre botte secrète pour tenir un peu le coup et nous remonter le moral (oui vous l’aurez compris bébé chat nous laisse peu dormir).

Petit plus, de notre côté on multiplie par deux les proportions des scones pour en avoir un peu plus pour le goûter !!!

recette de cobbler

Cobbler fraise recette

Jordbær rabarber skomager {uden mælk}
Hælde 1 plat
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 500 g jordbær
  2. 300 g rabarber
  3. 100 g rørsukker
  4. Le zeste d'un citron
  5. POUR LES SCONES
  6. 150 g mel T65
  7. 1 æg
  8. 35 g vegetabilsk margarine
  9. 20 g rørsukker
  10. 1 cuillère à café de levure
  11. 1 cuillère à soupe de lait végétal
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 200°.
  2. Skær jordbærrene i 4 puis la rhubarbe épluchée en quartier et disposez dans un plat allant au four. Ajoutez par dessus le sucre et le zeste de citron puis mélangez.
  3. tilføje 3 cuillères à soupe d'eau puis enfournez 20 minutter.
  4. Pour les scones, mettez la farine et la levure dans un saladier.
  5. Tilsæt margarinen og slib dejen med fingerspidserne for at få en konsistens af groft crumble.
  6. Tilsæt sukkeret, les œufs et le lait puis mélangez grossièrement avec une spatule et rassemblez la pâte en une boule.
  7. Lad afkøle 15 minutter.
  8. Fordel dejen på 1,5 cm d'épaisseur et détaillez des cercles (miljø 6 cm i diameter) à l'aide d'un emporte pièce.
  9. Déposez sur la compote chaude et enfournez 15 minutter.
  10. Smag varmt !
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Cobbler fraise rhubarbe

Cobbler recette facile

Emilie

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6 Kommentarer
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6 Kommentarer
  • Sophie
    10.7.17

    Mums, j’essaye dès que je le peux. Tak

    Svare
  • BEGIN
    10.7.17

    Très très appétissant, moi qui adore les scones je vais tenter dès que j’aurai trouvé la rhubarbe; merci beaucoup pour vos recettes originales.
    Martine

    Svare
  • Chauba
    10.7.17

    Huuuuuuum ça a l’air trop bon. À tester sous peu avec des mirabelles peut être ou des prunes ou une confiture de cerises. Alligevel, les idées ne manqueront pas.
    Bon courage avec bébé chat, tout rentre dans l’ordre avec beaucoup d’amour.

    Svare
  • Lady Milonguera
    11.7.17

    Ton beau cobbler a du avoir du succès.

    Svare