Mansikka Raparperi Suutarit {ilman maitoa}
Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, notre botte secrète pour tenir un peu le coup et nous remonter le moral (oui vous l’aurez compris bébé chat nous laisse peu dormir).
Petit plus, de notre côté on multiplie par deux les proportions des scones pour en avoir un peu plus pour le goûter !!!
- 500 g mansikoita
- 300 g raparperia
- 100 g ruokosokeria
- Le zeste d'un citron
- POUR LES SCONES
- 150 g jauhoja T65
- 1 kananmuna
- 35 g kasvismargariinia
- 20 g ruokosokeria
- 1 teelusikallinen hiivaa
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Coupez les fraises en 4 puis la rhubarbe épluchée en quartier et disposez dans un plat allant au four. Ajoutez par dessus le sucre et le zeste de citron puis mélangez.
- lisätä 3 cuillères à soupe d'eau puis enfournez 20 pöytäkirja.
- Pour les scones, mettez la farine et la levure dans un saladier.
- Ajoutez la margarine et sablez la pâte du bout des doigts afin d'obtenir comme une consistance de crumble grossier.
- Ajoutez le sucre, les œufs et le lait puis mélangez grossièrement avec une spatule et rassemblez la pâte en une boule.
- Anna jäähtyä 15 pöytäkirja.
- Levitä taikina päälle 1,5 cm d'épaisseur et détaillez des cercles (ympäristöön 6 cm halkaisijaltaan) à l'aide d'un emporte pièce.
- Déposez sur la compote chaude et enfournez 15 pöytäkirja.
- Maista lämpimänä !
Emilie
Sophie
10.7.17Nam, j’essaye dès que je le peux. Merci
Emilie
12.7.17Tu m’en diras des nouvelles !
BEGIN
10.7.17Très très appétissant, moi qui adore les scones je vais tenter dès que j’aurai trouvé la rhubarbe; merci beaucoup pour vos recettes originales.
Martine
Chauba
10.7.17Huuuuuuum ça a l’air trop bon. À tester sous peu avec des mirabelles peut être ou des prunes ou une confiture de cerises. Joka tapauksessa, les idées ne manqueront pas.
Bon courage avec bébé chat, tout rentre dans l’ordre avec beaucoup d’amour.
Emilie
25.7.17Merci <3
Lady Milonguera
11.7.17Ton beau cobbler a du avoir du succès.