Cóctel Calvados el "cono de pino"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. Entonces, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, en caso de que no pueda encontrar los “ya preparados” !
Entonces sí, obviamente conviene consumirlo con moderación a riesgo de terminar debajo de la mesa un poco antes de lo esperado., pero es el cóctel perfecto para impresionar a la galería. (Incluso puedes lucirte con sirope de pino casero. !) !
- 5 cl de calvados añejo
- 2 cl de sirope de yemas de pino
- 1 cl de sirope de manzana
- Jugo de media lima
- Preparar el almíbar de yemas de pino cubriendo 50 g cogollos de agua hirviendo, tapar y dejar infundir durante la noche (12 horas). la mañana, filtrar el jugo obtenido presionando bien y agregar el mismo peso de azúcar rubio de caña. Portez le sirop à ébullition et laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Mantener la calma.
- Pour le cocktail, mettez le calvados, les sirop et le jus de citron dans un shaker, shakez bien, servez sur de la glace pilée et décorez d'une branche de sapin.
