Calvados cocktail la "pigna"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. Allora, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, nel caso non riuscissi a trovarne di “già pronti”. !
Quindi sì, va ovviamente consumato con moderazione pena il rischio di finire sottobanco un po' prima del previsto., ma è il cocktail perfetto per stupire la gallery (puoi anche sfoggiare lo sciroppo di pino fatto in casa !) !
- 5 cl di calvados stagionato
- 2 cl di sciroppo di gemme di pino
- 1 cl di sciroppo di mele
- Succo di mezzo lime
- Preparare lo sciroppo di germogli di pino coprendolo 50 g germogli di acqua bollente, coprire e lasciare in infusione per tutta la notte (12 ore). La mattina, filtrare il succo ottenuto pressando bene e aggiungere lo stesso peso di zucchero di canna biondo. Portare a bollore lo sciroppo e farlo ridurre fino ad ottenere una consistenza sciropposa.. Mantieni la calma.
- Per il cocktail, aggiungere il calvados, sciroppo e succo di limone in uno shaker, Agitare bene, servire su ghiaccio tritato e guarnire con un ramo di abete.
