Calvados cocktail "kotten"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. SÅ, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, om du inte kan hitta "färdiga" sådana !
Så ja, den ska självklart konsumeras med måtta med risk för att hamna under bordet lite tidigare än väntat., men det är den perfekta cocktailen för att imponera på galleriet (du kan till och med visa upp dig med hemgjord tallsirap !) !
- 5 cl åldrad calvados
- 2 cl tallknoppssirap
- 1 cl äppelsirap
- Saften av en halv lime
- Förbered tallknoppssirapen genom att täcka 50 g kokande vatten knoppar, täck och låt dra över natten (12 timmar). Morgonen, filtrera saften som erhållits genom att pressa ordentligt och tillsätt samma vikt av blont rörsocker. Koka upp sirapen och reducera tills en sirapsliknande konsistens erhålls.. Håll dig svalt.
- Till cocktailen, tillsätt calvados, sirap och citronsaft i en shaker, skaka väl, servera över krossad is och garnera med en grangren.
