Hete Coulommiers met cider en gedroogd fruit {zonder gluten}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! Eigenlijk, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Ik hou echt van deze kleine vriendelijke kant waar iedereen komt tekenen met hun stukjes brood en in ieder geval geen dressuur op het bord om te doen ! U kunt er ook voor kiezen om het voor het aperitief voor te bereiden, Ik weet zeker dat het ook gelukkig zal zijn.
Persoonlijk koos ik voor een goede kleur GOED verfijnd die zich perfect aanpast met de zoete smaak van cider, Maar als je thuis wat gevoelige zielen hebt, Vraag om een frissere Coulommiers bij uw kaasmaker.
- 1 geraffineerde Coulommiers
- 7 rauwe cider
- 1 Klein handvol hazelnoten,
- 1 Klein handvol pistachenoten
- 4 abrikoos
- 1 Klein handvol veenbessen
- Les graines d'un quart de grenade
- Verwarm de oven voor op 220°.
- Coupez grossièrement les noisettes, les pistaches et les cranberries.
- Snijd de coulommiers kruislings door en voeg de helft van de cider en de gedroogde vruchten toe.
- Bakken 10 minuten.
- Voeg de andere helft van de cider toe en ga door met koken 15 minuten.
- Werk af met het toevoegen van de granaatappel en serveer met brood.
Emilie
