Hete Coulommiers met cider en gedroogd fruit {zonder gluten}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! Eigenlijk, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Ik hou echt van deze kleine vriendelijke kant waar iedereen komt tekenen met hun stukjes brood en in ieder geval geen dressuur op het bord om te doen ! U kunt er ook voor kiezen om het voor het aperitief voor te bereiden, Ik weet zeker dat het ook gelukkig zal zijn.
Persoonlijk koos ik voor een goede kleur GOED verfijnd die zich perfect aanpast met de zoete smaak van cider, Maar als je thuis wat gevoelige zielen hebt, Vraag om een frissere Coulommiers bij uw kaasmaker.
- 1 geraffineerde Coulommiers
- 7 rauwe cider
- 1 Klein handvol hazelnoten,
- 1 Klein handvol pistachenoten
- 4 abrikoos
- 1 Klein handvol veenbessen
- De zaden van een kwart granaat
- Verwarm de oven voor op 220°.
- Coupez grossièrement les noisettes, les pistaches et les cranberries.
- Taillez le coulommiers en croix puis ajoutez la moitié du cidre et les fruits secs.
- Bakken 10 minuten.
- Ajoutez l'autre moitié du cidre puis poursuivez la cuisson 15 minuten.
- Terminez en ajoutant la grenade et servez avec du pain.
Emilie
