Galletas de semillas de harina de garbanzos {sin gluten, vegano}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Bah oui, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), y será un éxito a la hora del aperitivo !
Galletas de semillas de harina de garbanzos {sin gluten, vegano}
Ingredientes (por unas veinte galletas)
- 150 g de harina de garbanzos
- 50 g de vainas de girasol
- 2 C. a s. semillas de comino
- 4 C. a s. aceite de oliva
- 2 g de sal
- 4 C. a s. de agua fría
Descripción
Precalentar el horno a 200°.
Mezclar la harina de garbanzos, la sal, agua y aceite de oliva. Amasar para obtener una masa suave, agregar 1 más cucharada de agua fría si es necesario.
Extender la masa sobre 3 mm en una bandeja para hornear.
Añadir las semillas a la masa y enrollarlas con el rodillo.. Cortar en diamantes u otra forma.
Hornear 15-20 minutos.
Dejar enfriar antes de comer.
Emilia
LadyMilonguera
6.2.14Que buena idea estas galletas… y mucho más saludable que la porquería industrial que te puedes comer de aperitivo.
Emilia
7.2.14Eso es muy cierto !!!
geraldina
6.2.14Acabo de tener harina de garbanzos en la alacena y me preguntaba cómo iba a poder utilizarla de forma original, mi receta esta toda encontrada, misericordia.
Emilia
7.2.14Me alegro de no ser el único con harina de garbanzos en mi armario con el que sé qué hacer 😉
sarrazin cristina
7.5.17con harina de garbanzos, tienes que hacer Socca para el aperitivo. es facil rapido y saludable.
cidra rosa
6.2.14Gran idea! Gracias por compartir esto 🙂
Emilia
7.2.14Oh, de nada, gracias a ti !
lidia
6.2.14tomo nota de la receta ! Besos
Emilia
7.2.14gracias lidia !
Solemne
6.2.14Wow asombroso !! Son preciosas y sin gluten es perfecta, voy a intentar !!
Emilia
7.2.14Me alegra que te guste señorita Solène 😉
Céline {AetCN}
6.2.14Estas galletas son tan perfectas.! Galletas caseras, nunca dudo en hacer, siempre es un éxito garantizado sea cual sea la harina, especias y hierbas utilizadas!
Emilia
7.2.14gracias guapa ! Es cierto que es súper fácil y muy bueno. !
chou
6.2.14Bonjour, Me gustan mucho tus galletitas, Tengo harina de garbanzos en mi alacena y no se que hacer con ella. Probé panisses pero fue un desastre tanto en apariencia como en sabor., pero ahi con las semillas de comino debe ser extra!!!
Emilia
7.2.14Yo también, mi primer intento de panisse había sido un desastre !!! Estas galletas realmente se reconcilian con la harina de garbanzos !!!
valeria / Frambuesas y bergamota
6.2.14Preparado con harina de garbanzos, Me gustan mucho estas pequeñas galletas !
estoy totalmente de acuerdo, aperitivos caseros, es mucho mejor …
Bonita tarde
Emilia
7.2.14Oh que sí, nada mejor !!!
Que tengas un buen dia !
lucila
7.2.14Nuevo !! Estas galletas son hermosas ! el sombrero se ve muy bien.
También me gusta mucho la harina de garbanzos., da un sabor muy agradable, ya sea en preparaciones saladas o dulces
Emilia
8.2.14Muchas gracias Lucile por tus cumplidos ^-^
SKTV
7.2.14tomo la receta, se ve muy interesante y original ! Merci.
Emilia
8.2.14muchas gracias !
taller de pasta de azucar
7.2.14Estas galletas son realmente para morirse !! el deleite !!!
Emilia
8.2.14Mil gracias, Me alegra que te gusten :
olivia
7.2.14una muy buena receta ! Anoté hace algún tiempo una receta algo similar a base de harina de centeno., para hacer tipos de Wasa caseros
Absolutamente tengo que probar tus galletas, Tengo todo lo necesario para hacerlos y más 🙂
Besos !
Emilia
8.2.14Gracias Olivia 😉 Wasa casero….hmmmm…No puedo esperar a ver tu receta si la pruebas. !!!
claire
7.2.14una verdadera delicia, y es verdad mucho mejor de lo que solemos comer ! A probar 🙂
Emilia
8.2.14Oh que sí ! Ya me avisas 🙂
Melle Pigut
8.2.14Galletas de aperitivo a base de harina de garbanzos con grandes especias, estoy mas que listo !
Emilia
8.2.14Gracias mi hermosa 🙂
Silvia de los Cevennes
8.2.14sin harina de garbanzos :((( ¿Con qué puedo reemplazarlo?? misericordia
Emilia
8.2.14harina de trigo, espelta pero es con gluten o harina de quinoa !
María / Magdalenas de plumas
9.2.14esta receta es muy buena ! Intentaré pensar en ello la próxima vez que tengamos invitados 🙂
parchecath
10.2.14hmm me gusta esta identificación
dudo que los mios sean tan buenos
clementina - historias de frutas
10.2.14Parece sabroso ! 🙂 donde encuentras la harina de garbanzos? ?
Emilia
10.2.14Gracias clementine 😉 Lo encuentro fácilmente en comestibles orgánicos !
gallina de guinea de aix
12.2.14Mmm bien bonitas galletas ! Aquí también, cada vez se tiran más patatas fritas por cositas caseras (palitos de pan en particular !) besos !
Emilia
12.2.14Oh, sí, vi tus palitos de pan…ñam !
medea
14.2.14Es realmente 150 gramos y 4 cucharadas de aceite? la masa no se une con estas cantidades
Emilia
14.2.14Sí, es 150 gramos de garbanzo cuatro y 4 cucharadas de aceite (aceituna). Si no se une, puedes añadir 1 cucharada de agua fría.
medea
14.2.14Tuve que poner mucha más agua entonces estaba bien, maybe my flour is different..
Emilia
14.2.14?? I hope the result was good !!
medea
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
nevados
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, je devais amener un petit truc à picorer pour l’apéro chez des amis vendredi et comme par hasard je faisait aussi partie de celles qui ont de la farine de pois chiche dans leur placard…
Entonces vamos, je me suis lancé dans la confection de ces délicieux crackers!
Facile et rapide à réaliser mais surtout délicieux !!!
Tout le monde a aimé!
Merci pour la recette 😉
Emilia
24.3.14Oh merciiii… tu va me faire rougir ^-^
chou
8.4.14J’ai réalisé ta recette, les crakers étaient super bons et très croustillants, tout le monde à apprécier!
Emilia
8.4.14Merci Chou pour ce super retour, Estoy encantada 😀
lou
17.4.14masa hecha en 3 golpes de cuchara, extendido, en el horno y bim, Eso es todo!
me encanta la idea, y apruebo el resultado : Super bien, realmente crujiente y sabe bien. creo que la proxima vez, Yo lo haría aún más delgado., para hacer como papas fritas mega saludables.
No tener más sésamo (oh, o semillas de comino), Le puse gomasio en lugar de sal y muchas semillas de amapola, y no leí bien la receta, Los puse directamente en la masa = no hay problema, es muy bueno!
Prueba también con especias…
Gracias por esta gran idea!
lou
Emilia
17.4.14Gracias Lou, es un gran regreso que nos haces allí. !!! Y arriba el gomasio, intentaré la próxima vez !
lou
17.4.14Es con mucho gusto 😉
Una receta que volveré a hacer para los invitados., seguro!
Silvia de los Cevennes
4.6.14Bonjour 🙂
Estas galletitas estaban deliciosas…muy agradable con un aperitivo 🙂
pequeña pregunta….Tuve problemas para estirar la masa.…ella se quebró, se dichirai…imposible difundirlo bien;
Hice lo que pude :).
¿Era esto normal??
Gracias gracias por dejarme un pequeño correo.
Hasta pronto
Silvia de los Cevennes
Emilia
5.6.14Gracias Silvia por tu mensaje.. Esto puede ser normal si a la masa le falta un poco de humedad porque la receta no contiene gluten y el gluten proporciona elasticidad.. Tal vez deberías agregar un poco más de agua a la preparación la próxima vez.
Que tenga un buen día !
Silvia de los Cevennes
11.6.14Bonjour,
Probaré esto 😉
No me canso de tus recetas.…La tarta tatin de cebolla una auténtica delicia…
Me encanta tu blog 🙂
Bonito día 🙂
Emilia
13.6.14oh muchas gracias silvia, significa mucho para mi ^-^
Que tengas un buen día !
cuqui
31.12.14Bonjour, galletas en el horno… a ver pero tuve un verdadero problema con las proporciones. Con 4 cs. de aceite y 1 agua, Tenía un polvo y no pasta! Agregué agua pero no mucho mejor., ella realmente se derrumbó mucho. No sé cómo me las arreglé para difundirlo… tengo mucho miedo del resultado, no estoy seguro de que aguante…
Emilia
31.12.14Entonces allí delgado, No sé que decir, Nunca he tenido este problema con la harina de garbanzos 🙁
cuqui
1.1.15buen dia y buen año!!!!
Entonces resultado de operaciones: galletas saladas con un gran sabor pero que se desmoronan con demasiada facilidad. La próxima vez agregaré tanta agua como sea necesario para lograr una masa un poco más suave.… incluso si eso significa cocinar un poco más. En todo caso, receta impresionante, a volver a hacer (como hacer que mi hija coma garbanzos… !!!!)
Emilia
1.1.15Buen uf entonces todavía estaba guardado ! Feliz año nuevo para ti también ♡
Las delicias de Bella
28.1.15Gracias por esta receta! Un vistazo a mi blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilia
31.1.15oh muchas gracias !!!
karina
23.7.15Yo los hice y los adopté. ! Yo adoro. Agregué más agua que en la receta..
Merci !
Emilia
20.8.15Gracias Karin 😉
magalí
21.11.15un verdadero desastre! No logré tener una masa suave.. Permaneció desmenuzable como masa quebrada. Y al final de 5 minutos en el horno, ya estaba todo quemado. Todo terminó en la basura.!
Consejos para volver a intentar la receta y no quedarte en un fracaso? Merci!!!!
PD: preciso, que cocinaba casi todos los días….
Emilia
23.11.15hola magali ! Entonces, Rehice la receta ayer y efectivamente hay un error lo siento ! Está bien 5 cucharadas de agua para añadir a la masa, Espero que el próximo intento sea el correcto 😉
alejandra
10.3.16Hola Emily, Acabo de experimentar con tus galletas (me tendieron sus bracitos !!!) y estoy muy contenta con el resultado ! Puedes juzgar por ti mismo aquí : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Gracias por la inspiración ! Besos !
Emilia
24.3.16Oh muchas gracias Alexandra 😉
Besos !
Luisa
18.5.16gracias por la receta!! lo intentare enseguida! y sabes cuánto tiempo podemos mantenerlos y cómo? en una bolsa de tela? una caja de?
Emilia
31.5.16En una caja hermética es perfecto y al menos 1 mes !!!
julia f
3.2.18Hola! Cuatro años después encontré esta receta., inmediatamente probado y aprobado! Gran idea, es delicioso. Me gusta agregar queso parmesano para la mitad de las galletas, es demasiado (pero ya no es vegano!)
Emilia
7.2.18Oh muchas gracias Julie 😉 si con el parmesano, ñam !!!
DARDILLAC
6.2.18Gracias por esta receta, ya lo hice 2 tiempo, la última, este domingo, todos se fueron muy rapido …. demasiado rápido !!!! Probaré con otras harinas 🙂
Emilia
7.2.18Oh, muchas gracias por este gran comentario., Estoy encantada 🙂
DARDILLAC
8.2.18¿Alguna vez has probado con harina de maíz o trigo sarraceno??
Emilia
26.2.18Sí ! El resultado es bueno con el trigo sarraceno pero para el maíz es mejor hacer 50 50 con harina de arroz integral !
Es un
6.1.19gran receta. También hice una versión incorporando semillas de amapola y sésamo en lugar de comino y semillas de girasol. (Los puse directamente en la masa antes de extenderla.). todos festejaron. Gracias por esta receta preciosa!
Emilia
30.1.19muchas gracias isa ! Me alegro de que estés haciendo tuya la receta con otras versiones 😉
Francine
8.3.20Muy bueno , muy fácil y rápido.
Agregué más cúrcuma
Emilia
12.3.20Genial con la cúrcuma ! Muchas gracias Francine 😉