Crema casera de castañas con rapadura

crème de marron maison

Pour faire écho à la recette du bundt cake à la châtaigne et au chocolat, je vous livre aujourd’hui ma recette de la crème de marron maison avec laquelle j’avais fais ce délicieux gâteau et tant d’autres comme les madeleines au cÅ“ur de crème de marron.

Cet automne avec Monsieur, nous avions profité de nos montagne pour aller cueillir des châtaignes. Et comme nous en avions pas mal ramassé, je me suis dis que j’allais me lancer dans de la crème de marron maison. La tentación fue genial no devorar todas las castañas cocidas, pero lo tuve éxito ! El uso de la rapadura en esta receta le da un sabor más pronunciado a la crema castaña, Me encantó este pequeño sabor ámbar, ñam !

crème de marron maison

crème de marron maison

No te voy a mentir, Las castañas frescas son largas para prepararse, Pero al final es tan bueno que olvidamos rápidamente la molestia de pelar !

Crema marrón casera

Ingredientes (verter 2 ollas)

  • 300 G de Frail Chead
  • 200 G Rapadura (azúcar de caña completa)
  • 20 llave de agua
  • 1 vaina de vainilla

Descripción

Precalentar el horno a 200°.

Retire la primera piel de las castañas con un cuchillo y luego colóquelos en una bandeja para hornear.

Hornee las castañas 10 minutos y luego frotarlos en un paño para quitar el bronceado (el pequeño pauau youseuse).

Ponga agua para que se caliente en una cacerola y cocine las castañas 20 minutos. Drontelos y luego vaya al Mash Mill, entonces reserva.

Calentar el agua y el azúcar en una cacerola, Agregue la cápsula de vainilla por la mitad y la raspada, así como el puré de castaño. deja que se cocine 20 minutos a fuego lento.

crème de marron maison

Pon en macetas y manténgase fresco, o comerlo directamente…

Disfrutar !

Emilia

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27 Comentarios
  • Mmm ! Y además, Amo la crema de castaño !
    Feliz año nuevo 2013 🙂

  • Gracias por tu revelación. La tentación fue genial pero te hiciste muy bien para resistirte ! Tienes la suerte de tener montañas que ofrecen castañas <3 J'adore la nature. Disfruta de los buenos tiempos, Nos vemos pronto xx

  • Si sumamos mi cuchara en esta olla, seguro, Lo termino 😉 !

  • Entonces es realmente difícil ! Porque es mi lindo pecado !!!

  • cocinaparadise
    2.1.13

    Los mejores deseos 2013.
    Un comienzo prometedor del año
    Bonita tarde
    valeria.

  • pupuñeta
    2.1.13

    me encanta la crema de castañas, Pero por mi, No pude recoger mucho (mal año!!).
    Puedo venir por el postre?! 😉
    Buenas noches chicas. Besos

  • amélie
    2.1.13

    Buena idea casera ! Las fotos siempre son tan hermosas …
    Muy feliz año ! :))
    Besos

  • Lili
    2.1.13

    Mmmmm, Llevo mi cuchara con placer y glotonería… Gracias por este regalo ! Grandes besos xxx

  • argón
    3.1.13

    Debe ser muy fuerte en el sabor y probablemente no tenga nada que ver con estas cremas de castaña de crema o pasta de castaño …. Como lo que vale la pena !

  • Huuum tomaré una cuchara !
    Besos

  • Yo adoro ! Oh oui le petit goût ambré doit être à tomberFélicitations de ne pas voir mangé tous tes marrons cuitsJ’ai bien du mal à me retenir moi aussi 😉 Bisous parfumés (à la châtaigne) 😉

  • natalia
    20.1.13

    Quel courage !
    Une année, tout comme vous, nous voilà partis avec Monsieur en forêt alsacienne avec notre panier pour ramener des kilos de châtaigneset des kilos de boulot ! Car en effet, quel travail cette préparationje n’ai pas recommencé depuis !