Crema pasticciera vegana al cioccolato

Me revoilà en ce début d’année pour vous souhaiter une belle année 2024, croyez en vos rêves et émerveillez-vous de petits bonheurs du quotidien. On reprend le rythme des recettes par ici, mon coude va un peu mieux même si je ne suis pas encore au bout de la rééducation. Aujourd’hui je vous propose une recette de base en pâtisserie végétale : la crème pâtissière au chocolat. Une recette classique hyper simple à végétaliser, j’avais déjà poster la recette de crème pâtissière à la vanille, Ho dovuto completarlo con la versione tutto cioccolato ! La crema pasticciera è perfetta per guarnire una frittella, Brioches, cavoli… In breve, è usato per tutto in pasticceria !

Perfetta morbidezza con un buon gusto di cioccolato,

insomma tutto quello che ci aspettiamo da una buona ricetta di crema pasticciera, tanto che può essere mangiato fin troppo facilmente con un cucchiaino ! Da domani vi propongo una piccola ricetta da utilizzare per l'epifania, quest'anno opteremo per una brioche perché ci sono così tante ricette di pancake sul blog (Se mai cerchi un'idea, puoi andare a vedere Da questa parte ). E se vuoi affrontare la sfida vegana di gennaio, veganuary, Troverai sul blog pieno di ricette per aiutarti a cucinare più verdure !

Crema pasticciera vegana al cioccolato

50 latte di soia semplice
200 g cioccolato fondente
60 amido di mais g
50 grammi di zucchero
50 g di margarina

Mescola tutti gli ingredienti insieme in una casseruola.
Metti la miscela a fuoco medio -calore, quindi porta a ebollizione, mescolando costantemente, il composto dovrebbe addensarsi.
Aggiungere la margarina fuori dal fuoco, mescolare quindi filmare a contatto e riservare almeno 2 ore in frigo.
Versate la crema pasticcera in una ciotola capiente e montatela con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza setosa.