Vegane Gebäckcreme
Vanillesoße, voilà bien un classique de la pâtisserie que je n’avais jamais végétalisé ! Et pourtant je peux vous dire que la crème pâtissière vegan n’a rien à envier à la classique, on retrouve toute la gourmandise même sans œufs ! Cela fait un petit moment que je développe cette recette, je peux vous dire qu’on en a mangé pas mal de la crème pâtissière ces dernières semaines !!! Et ça y est, je suis enfin arrivée à une version gourmande et soyeuse à souhait, auch eine glutenfreie Version,
mit unvergleichlichem Vanillegeschmack !
Pflanzenbasiertes Gebäck zuzubereiten ist kinderleicht, keine verrückten oder unerreichbaren Zutaten in diesem Rezept, nur Zutaten aus dem Schrank. Eine vegane Gebäckcreme mit nur 6 Zutaten, das Leben ist nicht schön ?! Also, ob es für Sie verwendet werden soll säuerliche Basis, in Gebäck wie Pain au Rosinen oder Swiss mit a Blätterteig oder in Donuts, diese pflanzliche Gebäckcreme wartet auf Sie !
Vegane Gebäckcreme
- 1/2 Liter Pflanzenmilch
- 100 Gramm Zucker
- 75 g Maisstärke
- 50 g Pflanzenmargarine 80% von MG
- 1 Prise Kurkumapulver
- 1/2 Vanilleschote
- Zur Herstellung der veganen Gebäckcreme, Die Milch mit der halbierten, längs halbierten und ausgekratzten Vanilleschote erhitzen.
- Während die Milch erhitzt wird, Mischen Sie den Zucker und die Stärke und fügen Sie dann eine Prise Kurkuma zu der Mischung hinzu.
- Die Vanilleschote entfernen und etwas heiße Milch über die Zucker-Stärke-Mischung gießen, gut mischen und dann die restliche Milch hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze wieder in den Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen., die Mischung sollte eindicken.
- Fügen Sie die Margarine von der Hitze hinzu, mischen, dann Film in Kontakt bringen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Gießen Sie die Gebäckcreme in eine große Schüssel und schlagen Sie sie einige Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen auf, um eine seidige Textur zu erhalten.
Estelle
28.2.22Hallo Emily,
welche pflanzliche milch verwendest du am liebsten für dieses rezept?
Haben Sie je nach verwendeter Milch Unterschiede festgestellt??
Ich interessiere mich für Ihre Rückkehr, und vielen Dank für das Rezept!
Emilie
28.2.22Hallo Estelle,
Für dieses Rezept habe ich Sojamilch wegen ihrer Neutralität bevorzugt, aber es funktioniert auch mit Mandelmilch (auch wenn es zwangsläufig einen leichten Mandelgeschmack hinzufügt !)
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt 😉
Estelle
1.3.22das funktioniert, Vielen Dank! Ich werde das so schnell wie möglich ausprobieren, weil ich ein Fan von Vanillecreme bin (und alles, was nach Vanille schmeckt 😉 )
Habt einen schönen Tag und einen schönen Karneval ! 🙂
Emilie
4.3.22Danke an euch 😉