Tortitas veganas y sin gluten

En voyant cette recette de crêpes vous dites surement que j’ai un train de retard car oui la Chandeleur c’est déjà passé, ne vous inquiétez pas je suis au courant ! Bon je pense qu’à part si vous n’aimez pas ça, vous mangez quand même des crêpes en dehors de la Chandeleur donc ces crêpes devraient quand même vous plaire et vous faire plaisir ! Après moultes essais plus ou moins réussis, voici la recette parfaite de crêpes vegan et sans gluten, si si solo eso ! En plus petit détail qui change tout, point de prise de tête avec les grumeaux, on met tous les ingrédients dans le blender, mezclar y obtener una pasta suave y lista para usar, no hay necesidad de descansar (para la masa me refiero, tu no lo sé !). Por otro lado, un pequeño consejo., una vez que tus panqueques estén cocidos y enfriados, No los apiles uno encima del otro ya que podrían pegarse., doblarlos o enrollarlos.

En prime, Os doy una pequeña receta de cuajada de naranja sanguina. (vegano y sin gluten por supuesto mi buena señora)para acompañar perfectamente tus panqueques, no agradezcas es un regalo !

Tortitas veganas y sin gluten

2018-02-05 10:59:59

Para unas veinte tortitas

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Ingredientes

1. 400 g tofu sedoso
2. 250 g de harina de tapioca
3. 100 g de maicena
4. 80 g de harina de trigo sarraceno
5. 80 g de margarina vegetal
6. 1/2 sobre de levadura
7. 70 llave de agua
8. 1 pizca de vainilla en polvo
9. PARA LA cuajada de naranja sanguina
10. el jugo de 3 naranjas sanguinas
11. 1/4 cucharadita de agar agar
12. 30 g de margarina vegetal
13. 1 cucharada colmada de maicena
14. La ralladura de una naranja

Preparación

1. Derretir la margarina en una cacerola..
2. Pon todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta que quede suave..
3. Cocina tus crepes en una crepera engrasada. 1 A 2 minutos por lado.
4. Dejar enfriar, doblar y disfrutar !
5. para la cuajada, agrega el jugo de naranja, ralladura y agar agar en una cacerola, llevar a ebullición 2 minutos luego agregue la margarina y el almidón, mezclar bien con un batidor (pasar por un colador si es necesario) luego dejar enfriar 30 minutos.

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Emilia