Tallarines Fritos con Verduras – Japchae {vegano – sin gluten}

Nouilles sautées aux légumes

Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, no me des las gracias es un regalo ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (ça fait beaucoup de fois le mot « nouille » dans cette phrase !). Je peux vous dire que c’est nouilles ont une super découverte, car mis à part le fait qu’elles sont délicieuses et jolies une fois cuites, elles sont en plus sans gluten et c’est plutôt pas mal car ça change des vermicelles de riz ! Depuis que nous avons testé ces nouilles nous sommes devenus accros à la maison, tout le monde les adore, du coup j’en ai toujours un paquet en stock dans le placard au cas où une envie de nouilles sautées se ferait sentir (pas folle la guêpe !).

Bref la recette est plutôt simple, pas de grandes manipulations et pas d’ingrédients trop compliqués, (vous connaissez à me connaitre maintenant et c’est ce que je favorise par ici) donc pas de raison de ne pas tester ! Mon petit doigt me dit d’ailleurs que vous allez vous laisser tenter !

Nouilles sautées aux légumes Japchae

Nouilles sautées aux légumes recette

Tallarines Fritos con Verduras - Japchae {vegano - sin gluten}
Verter 4 gente
Imprimir
Ingredientes
  1. 250 g de nouilles de patate douce (en magasin asiatique)
  2. 2 zanahorias
  3. 200 g de shitakes
  4. 200 g de espinacas frescas
  5. 2 Cebollas de primavera
  6. 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  7. De l'huile végétale neutre
  8. PARA LA SALSA
  9. 10 cl de salsa de soja
  10. 20 azúcar de caña
  11. 40 ml d'huile de sésame
  12. 3 gousses d'ail hachées
  13. 1 oignon cébette ciselé
Preparación
  1. Faites cuire le nouilles de patate douce comme indiqué sur le paquet puis rincez-les abondamment sous l'eau froide et réservez.
  2. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, mélangez bien afin de
  3. dissoudre le sucre et réservez.
  4. Taillez les carottes en julienne, émincez les oignons,lavez les feuilles d'épinards et coupez les shitakes en lamelles.
  5. Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile puis ajoutez les carottes et faites sauter à feu vif 2 minutos. Ajoutez ensuite les shitakes et les oignons et poursuivez la cuisson 1 minutos. Enfin ajoutez les feuilles d'épinards et poursuivez 1 minute de plus en remuant bien.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles et la sauce, revuelva bien y cocine 1-2 minutos.
  7. Parsemez de graines de sésame et dégustez !
aime & sarna https://aime-mange.com/
Nouilles sautées aux légumes vegan

recette de nouilles sautées aux légumes

Nouilles sautées aux légumes

Emilia

Deja un comentario

su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

12 Comentarios
  • Samsha
    11.2.18

    Esta receta es genial!

  • ñam, super tentantes ces nouilles ! De patates douces, ça c’est une découverte !

    • Emilia
      26.2.18

      Oh, genial, je suis ravie de faire découvrir des trucs 😉 Je suis sûre que tu vas adorer !

  • rosenoisettes
    11.2.18

    Ces nouilles sautées ont l’air vraiment délicieuses, et j’adore ce tout plein de couleurs !

    • Emilia
      26.2.18

      Merci beaucoup 😉 Oui c’est le genre de plat que j’adore aussi, je ne m’en lasse pas !

  • r-c.c.
    13.2.18

    ñam, un dîner parfait grâce à vous! 😀 J’adore vraiment ce genre de plat, un vrai délice.

  • Superbe recette et les photos sont sublimes 🙂 Bonne soirée !

  • María
    15.2.18

    Huum tes photos donnent super envie, c’est tout à fait le genre de recette que j’adore. Les nouilles de patates douces m’intriguent, dommage je vis à la campagne du coup pas d’épicerie asiatique dans les environs :(. gracias por compartir!
    Bonita tarde
    María

    • Emilia
      26.2.18

      muchas gracias maria <3 Oui la texture est tout à fait particulière, j'espère que tu en dénicheras un jour 😉