Pannenkoeken veganistisch
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, à vous de voir ce qui vous convient, Bedenk in ieder geval dat de eerste pannenkoek vaak een mislukking is omdat de pan niet heet genoeg is !
Een eenvoudig en heerlijk recept,
het toevoegen van margarine aan het deeg voegt net dat beetje extra toe ! En passend bij dit veganistische pannenkoekrecept, u kunt kiezen voor de gezouten karamel, de verspreiding of opnieuw gekarameliseerde appels of een pistache-matcha spread. Kortom, je hebt volop keuze om te genieten en een goede Lichtmis te beleven !
Pannenkoeken veganistisch
VOOR EEN VEERTIENACHT
- 200 g bloem T65
- 80 gr maïzena
- 80 g gesmolten margarine
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje vanillepoeder
- 1 snufje zout
- 90 cl sojamelk
- Doe de bloem, suiker, zout, vanille en zetmeel in een slakom, meng en maak een kuiltje.
- Voeg de gesmolten margarine toe aan het midden en verdun vervolgens geleidelijk met de melk..
- Laat het deeg minimaal 6 uur rusten op kamertemperatuur voor gisting..
- Verhit een pan met antiaanbaklaag goed, vet het licht in en bak je pannenkoeken.
- Bewaar onder folie als je niet alles opeet !
