polenta crostini, ricota de abóbora e limão {sem glúten}

Crostini de polenta

Fêter Noël c’est bien mais il faut quand même penser à l’apéro, et je ne parle pas que du champagne ! Exit foie gras et saumon, je vous propose des crostini de polenta, surmontés d’une petite crème de ricotta citronnée et de courge rôtie, de quoi faire pâlir les petits fours et toasts au pain de mie de mémé Odette ! Je ne sais pas si vous avez l’habitude de manger de la polenta, mais par chez nous c’est une institution (et surtout dans ma famille) car nous sommes proche de l’Italie, pays où l’on en mange le plus. On connait la polenta en frites ou alors crémeuse mas também gosto de crocante para torná-lo uma base sem glúten que substitui o pão. Eu aconselho você a usar polenta em cozimento expresso, se você se deparar com isso, porque você ainda vai passar menos tempo na cozinha do que com a polenta tradicional.

Apresentação, esses crostini são sem dor de cabeça porque todos os preparos e cozimento podem ser feitos com antecedência, você só vai ter que juntar tudo no último minuto.

Crostini de polenta recette

recette de Crostini de polenta

polenta crostini, ricota de abóbora e limão {sem glúten}

2016-12-15 10:07:33

Por cerca de trinta

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Ingredientes

120 g de polenta
3 jack pequeno ser abóbora ou abóbora
200 g a ricota
A raspa de um limão
1 colher de sopa de bagas rosa
Você vende
1 filet d'huile d'olive

Preparação

Cozinhe a polenta conforme indicado na embalagem.
Em seguida, espalhe-o em uma assadeira forrada com papel manteiga..
quadrados pré-cortados, adicione um fio de azeite e leve ao forno 20 minutos a 200°(a polenta deve ser crocante). Retire do forno e deixe esfriar.
Núcleo e corte a abóbora em fatias , regue com azeite, sal e assar 15-18 minutos a 200°.
Prepare a ricota, para isso misture com um fio de azeite, você vende, raspas de limão e pimenta rosa moída.
Para montar o crostini, passe uma bola de ricota na polenta e acrescente uma rodela de abóbora. Decore com alguns grãos de pimenta rosa, se desejar..

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Emilie