Hindbær og passion curd cupcakes
Comme promis, voici une recette avec le curd à la passion publié hier. De bonnes framboises fraîches du jardin de mes parents (oui oui vous aurez déjà remarqué qu’avec la rhubarbe mais pas que, ils sont fournisseurs « officiels » de pas mal de fruits et légumes de mes recettes !), et du fruit de la passion voilà une association très fruitée et pleine de gourmandise pour cette été.
Le topping en curd pour des cupcakes, je n’avais jamais testé mais c’est topissime et franchement plus léger que les topping classiques. Også selvom jeg ikke har noget imod dem, fordi jeg også elsker dem, men dette er en rigtig opdagelse !
Jeg brugte kærnemælk til min muffindej, Jeg synes, at det gør dem frygtelig bløde, og jeg tilføjede (som altid) kornflager til lidt knas !
På dine spatler !
Hindbær og passion curd cupcakes
ingredienser (hælde 12)
Til muffindejen
- 315 g mel
- 120 g rørsukker
- 35 g rug- eller havreflager
- 2 c. ved c. gær
- 1 c. ved c. bikarbonat af soude
- 1 stort æg
- 75 g halvsaltet smør
- 210 ml kærnemælk
- 150 g hindbær og lidt mere til pynt
Til toppingen
- 65 gram sukker
- 50 g smør
- 2 æg
- 3 passionsfrugt
Beskrivelse
For at lave passion curd til toppingen opskriften ici.
Forvarm ovnen til 190°.
Bland melet sammen, sukker, havregryn, gær og bikarbonat i en salatskål.
I en anden container, Bland ægget, kærnemælk og tidligere smeltet smør.
Tilsæt denne blanding til melet og bland uden at overanstrenge dejen. Tilsæt derefter hindbærene til dejen, mens du rører forsigtigt..
Hæld dejen i muffinsformene og bag. 20 min.
Lad muffinsene køle af, inden du tilsætter passionscurden som topping og pynter med et par hindbær..
Gode cupcakes !
Emilie
Pauline
2.8.12Hmmmm… disse cupcakes er smukke!
Emilie
2.8.12Tak Pauline 😉
Hov
2.8.12Mmhm disse cupcakes er så fristende og lækre !
Emilie
2.8.12Tak LeeYaa, du har ret, de var super lækre !!!
Papillon
2.8.12Mums ! det er bestemt lækkert !!
Emilie
2.8.12Tak 😀
Muriel
2.8.12Et ord …WOW !
Emilie
2.8.12lol !!! Tak 😉
Ost eller dessert ? Dessert !!!
2.8.12wow ! j’ TILBEDE !
Rigtig fine billeder også
Kys kys
Emilie
2.8.12Mange tak !!!
Kys 😉
Shannene
2.8.12Jeg elsker at spise og lave cupcakes, jeg elsker det, hindbær og passionsfrugt skal være dræber !! En eksplosion af smag !
Emilie
3.8.12Mange tak Shannene, dine komplimenter gør os så glade !!!
BoopCook
3.8.12ååååå de er smukke, gourmander, lidenskabelig (;P), jeg elsker !
Emilie
3.8.12Mange tak BoopCook for dine lidenskabelige komplimenter 😉
Coralie
3.8.12Intet som friske hindbær og kombinationen med passionsfrugt må bare være guddommelig !
Emilie
3.8.12Tak Coralie 🙂
Det er sandt, uden at smide blomster efter mig, det er fantastisk !!!
Lili
3.8.12Ostemasse i aktion, ja ! Og hvilken handling ! En ren delikatesse, denne cupcake !! ^^ Tak for denne smukke deling, kys xx
Estelle
3.8.12Yum, dine små muffins er lækre ! 🙂
Emilie
3.8.12Tak Estelle 😉
annebetty
3.8.12Syrlige cuppacks, yum hvilken fornøjelse!
kys
Emilie
3.8.12Tak *-* Annebetty !
poupougnette
3.8.12Jeg er mere end en fan af dine cupcakes!! hindbær-passion ostemasse : noget til at glæde mine smagsløg! 😉
God aften piger.
Kys, Kys
Emilie
3.8.12Mange tak Poupougnette, glad for du kan lide vores cupcakes 😀
Kys Kys fulde af lækkerhed !
Laurence
3.8.12Original og fuld af frugtagtig smag, disse cupcakes er simpelthen sublime.
Din fond ^^
Gourmetkys !!
Emilie
3.8.12Tak tak tak tak … Laurence for din søde kommentar 😉
Kys til dig 🙂
Angevine
4.8.12og så tiden,Jeg ville have noget til min dessert
Nadi'Art {Design}
5.8.12Jeg har en stor svaghed for disse cupcakes, som jeg kan se ^_^ Jeg elsker hindbær !
Emilie
5.8.12Tak Nadi'Art 😀
Cupcake Crazy Gem
6.8.12Hmm sikke en fantastisk smagskombination – Jeg er vild med alt med passionsfrugter, disse ser lækre ud!
Emilie
6.8.12tak skal du have! Bare fortæl os, hvis du prøver det!
Emilie
6.8.12tak skal du have. Bare fortæl os, hvis du prøver det!
Du kan oversætte det med Google translate…
fire 2669
26.5.13God aften
Jeg har lige opdaget din side og opskriften, det giver dig lyst
på den anden side kærnemælk, hvad er det?
Emilie
27.5.13Det er en slags fermenteret mælk fra Bretagne men der er også kefir, labne..