Himbeer- und Passionsquark-Cupcakes
Comme promis, voici une recette avec le curd à la passion publié hier. De bonnes framboises fraîches du jardin de mes parents (oui oui vous aurez déjà remarqué qu’avec la rhubarbe mais pas que, ils sont fournisseurs « officiels » de pas mal de fruits et légumes de mes recettes !), et du fruit de la passion voilà une association très fruitée et pleine de gourmandise pour cette été.
Le topping en curd pour des cupcakes, je n’avais jamais testé mais c’est topissime et franchement plus léger que les topping classiques. Auch wenn ich nichts gegen sie habe, weil ich sie auch liebe, aber das ist eine echte Entdeckung !
Für meinen Muffinteig habe ich Buttermilch verwendet, Ich finde, dass sie dadurch furchtbar weich werden und fügte hinzu (wie immer) Getreideflocken für ein bisschen Crunch !
Auf Ihren Spateln !
Himbeer- und Passionsquark-Cupcakes
Zutaten (gießen 12)
Für den Muffin-Teig
- 315 g Mehl
- 120 g Rohrzucker
- 35 g Roggen- oder Haferflocken
- 2 C. bei c. Hefe
- 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude
- 1 großes Ei
- 75 g halbgesalzene Butter
- 210 ml Buttermilch
- 150 g Himbeeren und etwas mehr zum Verzieren
Für den Belag
- 65 Gramm Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 3 Passionsfrucht
Beschreibung
Zur Herstellung des Passionsquarks als Belag das Rezept verwenden ic.
Backofen auf 190° vorheizen.
Das Mehl vermischen, Zucker, Haferflocken, Hefe und Bikarbonat in einer Salatschüssel.
In einem anderen Container, das Ei verrühren, Buttermilch und zuvor geschmolzene Butter.
Diese Mischung zum Mehl geben und verrühren, ohne den Teig zu überarbeiten. Anschließend die Himbeeren unter leichtem Rühren zum Teig geben..
Den Teig in die Muffinformen füllen und backen. 20 Mindest.
Lassen Sie die Muffins abkühlen, bevor Sie den Passionsquark als Topping hinzufügen und mit ein paar Himbeeren dekorieren..
Gute Cupcakes !
Emilie
Pauline
2.8.12Hmmmm… diese Cupcakes sind wunderschön!
Emilie
2.8.12Danke Pauline 😉
Wow
2.8.12Mmhm, diese Cupcakes sind so verlockend und lecker !
Emilie
2.8.12Merci LeeYaa, Du hast recht, sie waren super lecker !!!
Papillon
2.8.12Lecker ! es ist auf jeden Fall lecker !!
Emilie
2.8.12Merci 😀
Muriel
2.8.12Ein Wort …WOW !
Emilie
2.8.12Lol !!! Merci 😉
Käse oder Dessert ? Nachtisch !!!
2.8.12Wow ! J’ VEREHREN !
Auch sehr schöne Fotos
Küsse, Küsse
Emilie
2.8.12Vielen Dank !!!
Küsse 😉
Shannene
2.8.12Ich liebe es, Cupcakes zu essen und zu backen, ich liebe es, Himbeeren und Passionsfrucht müssen der Hammer sein !! Eine Geschmacksexplosion !
Emilie
3.8.12Vielen Dank, Shannene, Ihre Komplimente machen uns so glücklich !!!
BoopCook
3.8.12Ooouuuu, sie sind wunderschön, Feinschmecker, leidenschaftlich (;P), ich verehre !
Emilie
3.8.12Vielen Dank, BoopCook, für deine leidenschaftlichen Komplimente 😉
Koralle
3.8.12Es gibt nichts Schöneres als frische Himbeeren und die Kombination mit Passionsfrucht muss einfach göttlich sein !
Emilie
3.8.12Danke Coralie 🙂
Das ist wahr, Ohne mich mit Blumen zu bewerfen, ist es großartig !!!
Lili
3.8.12Quark in Aktion, Ja ! Und welche Aktion ! Eine pure Delikatesse, dieser Cupcake !! ^^ Vielen Dank für dieses schöne Teilen, Küsse xx
Estelle
3.8.12Lecker, deine kleinen Muffins sind köstlich ! 🙂
Emilie
3.8.12Danke Estelle 😉
Annebetty
3.8.12Saure Cupcakes, lecker, was für ein Genuss!
Küsse
Emilie
3.8.12Merci *-* Annebetty !
poupugnette
3.8.12Ich bin mehr als ein Fan deiner Cupcakes!! Himbeer-Maracuja-Quark : etwas, das meinen Gaumen erfreut! 😉
Guten Abend Mädels.
Küsse, Küsse
Emilie
3.8.12Vielen Dank Poupougnette, Freut mich, dass dir unsere Cupcakes gefallen 😀
Küsse Küsse voller Zartheit !
Laurenz
3.8.12Originell und voller fruchtiger Aromen, Diese Cupcakes sind einfach großartig.
Dein Fonds ^^
Gourmet-Küsse !!
Emilie
3.8.12Danke, danke, danke … Laurence für deinen netten Kommentar 😉
Küsse an dich 🙂
Angevine
4.8.12und sah die Zeit,Ich hätte etwas davon zum Nachtisch
Nadi'Art {Design}
5.8.12Ich habe eine große Schwäche für diese Cupcakes, die ich sehe ^_^ Ich liebe Himbeeren !
Emilie
5.8.12Danke Nadi’Art 😀
Cupcake Crazy Gem
6.8.12Hmm, was für eine tolle Geschmackskombination – Ich bin verrückt nach allem, was Passionsfrüchte enthält, die sehen lecker aus!
Emilie
6.8.12Danke! Sagen Sie es uns einfach, wenn Sie es versuchen!
Emilie
6.8.12Danke. Sagen Sie es uns einfach, wenn Sie es versuchen!
Sie können es mit Google Translate übersetzen…
nelissa2669
26.5.13Guten Abend
Ich habe gerade deine Seite und das Rezept entdeckt, es macht Lust
andererseits Buttermilch, Was ist das??
Emilie
27.5.13Es ist eine Art fermentierte Milch aus der Bretagne, aber es gibt auch Kefir, das Labne..