Cupcakes de frambuesa y cuajada de pasión

Cupcakes framboises

Comme promis, voici une recette avec le curd à la passion publié hier. De bonnes framboises fraîches du jardin de mes parents (oui oui vous aurez déjà remarqué qu’avec la rhubarbe mais pas que, ils sont fournisseurs « officiels » de pas mal de fruits et légumes de mes recettes !), et du fruit de la passion voilà une association très fruitée et pleine de gourmandise pour cette été.

Cupcakes framboises

Cupcakes framboises

Le topping en curd pour des cupcakes, je n’avais jamais testé mais c’est topissime et franchement plus léger que les topping classiques. Aunque no tenga nada contra ellos porque yo también los amo., pero este es un verdadero descubrimiento !

Usé suero de leche para la masa de mis muffins., Encuentro que los deja terriblemente suaves y le agregué (como siempre) copos de cereal para un poco crujiente !

En tus espátulas !

Cupcakes de frambuesa y cuajada de pasión

Ingredientes (verter 12)

Para la masa de muffins

  • 315 gramos de harina
  • 120 azúcar de caña
  • 35 g copos de centeno o avena
  • 2 C. en c. levadura
  • 1 C. en c. bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande
  • 75 g de mantequilla semisalada
  • 210 ml de suero de leche
  • 150 g de frambuesas y un poco más para decorar

para la cobertura

  • 65 gramos de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3 maracuyá

Descripción

Para hacer la cuajada de la pasión para el aderezo la receta ici.

Precalentar el horno a 190°.

Mezclar la harina, El azúcar, copos de avena, levadura y bicarbonato en una ensaladera.

en otro contenedor, mezclar el huevo, suero de leche y mantequilla previamente derretida.

Agrega esta mezcla a la harina y mezcla sin trabajar demasiado la masa. Luego agrega las frambuesas a la masa, revolviendo suavemente..

Vierta la masa en los moldes para muffins y hornee. 20 min.

Deje que los muffins se enfríen antes de agregar la cuajada de pasión como aderezo y decorar con algunas frambuesas..

Cupcakes framboises

buenos cupcakes !

Emilia

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Emilie Par Emilia
37 Comentarios
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37 Comentarios
  • paulina
    2.8.12

    Hmmmm… estos pastelitos son hermosos!

    Responder
  • Vaya
    2.8.12

    Mmhm estos cupcakes son tan tentadores y deliciosos. !

    Responder
    • Emilia
      2.8.12

      Merci Lee Yaa, tienes razón estaban súper ricas !!!

      Responder
  • papillón
    2.8.12

    ñam ! definitivamente es delicioso !!

    Responder
  • Muriel
    2.8.12

    Solo una palabra …GUAU !

    Responder
  • queso o postre ? Postre !!!
    2.8.12

    Guau ! j’ ADORAR !
    muy buenas fotos tambien
    bises bises

    Responder
  • Shannene
    2.8.12

    Me encanta comer y hacer cupcakes, me encanta., las frambuesas y la maracuyá deben ser mortales !! Una explosión de sabores !

    Responder
    • Emilia
      3.8.12

      Muchas gracias Shannene, tus elogios nos hacen muy felices !!!

      Responder
  • BoopCocinar
    3.8.12

    ooooooo son hermosas, golosos, apasionado (;PAG), Yo adoro !

    Responder
    • Emilia
      3.8.12

      Muchas gracias BoopCook por tus apasionados elogios 😉

      Responder
  • coralie
    3.8.12

    Nada como las frambuesas frescas y la combinación con maracuyá debe ser simplemente divina. !

    Responder
    • Emilia
      3.8.12

      Gracias Coralie 🙂
      Es verdad, sin tirarme flores es genial !!!

      Responder
  • Lili
    3.8.12

    Cuajada en acción, sí ! y que acción ! Un puro manjar, este cupcake !! ^^ Gracias por este hermoso compartir., besos x

    Responder
  • Estela
    3.8.12

    Mmmm, tus muffins están deliciosos. ! 🙂

    Responder
  • annebetty
    3.8.12

    paquetes de tazas amargas, mmm que delicia!
    besos

    Responder
  • pupuñeta
    3.8.12

    Soy más que fan de tus cupcakes.!! cuajada de frambuesa y pasión : algo para deleitar mi paladar! 😉
    buenas noches chicas.
    Besos, Besos

    Responder
    • Emilia
      3.8.12

      Muchas gracias Poupougnette, Me alegro que te gusten nuestros cupcakes 😀
      Besos Besos llenos de delicadeza !

      Responder
  • lorenzo
    3.8.12

    Original y lleno de sabores frutales., estos cupcakes son simplemente sublimes.
    Tu fondo ^^
    besos gourmet !!

    Répondre
    • Emilie
      3.8.12

      Merci merci merci … Laurence pour ton gentil commentaire 😉
      Bisous à toi 🙂

      Répondre
  • l'Angevine
    4.8.12

    et vu l’heure,j’en prendrais bien pour mon dessert

    Répondre
  • Nadi'Art {Design}
    5.8.12

    J’ai un gros faible pour ces cupcakes que je vois ^_^ J’adore la framboise !

    Répondre
  • Cupcake Crazy Gem
    6.8.12

    Hmm what a great flavour combo – I’m crazy for anything with passion fruits, these look delicious!

    Répondre
    • Emilie
      6.8.12

      Thank you! Just tell us if you try it!

      Répondre
    • Emilie
      6.8.12

      Thank you. Just tell us if you try it!
      You can translate it with Google translate…

      Répondre
  • nelisa2669
    26.5.13

    bonsoir
    je viens de découvrir vote site et la recette, ça donne envie
    par contre le lait ribot, what’s that?

    Répondre
    • Emilie
      27.5.13

      Il s’agit d’une sorte de lait fermenté provenant de Bretagne mais il existe aussi le kéfir, le labné..

      Répondre