Rabarber og vilde jordbær cupcakes
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, moi aussi, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en rustik tærte ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (j’suis sympa quand même) !!!
Rabarber og vilde jordbær cupcakes
ingredienser (hælde 8-10 cupcakes)
Til basen
- 210 g mel
- 130 gram sukker
- 120 g blødt smør
- 2 æg
- 60 ml mælk
- 100 g rabarber
- 30 g de fraises des bois
- 2 c. ved c. gær
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Pour le topping
- 250 g mascarpone
- 10 flødeskum
- 40 g flormelis
- 1 vaniljestang
- Quelques fraises des bois pour décorer
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
I en salatskål, bland smør og sukker sammen til det er skummende.
Tilsæt derefter æg og mælk, bland godt. Tilsæt derefter melet, gær og salt, blandes hurtigt uden at overanstrenge dejen.
Vask og skær rabarberne i små stykker, tilsæt dem til dejen og rør rundt. Tilsæt også de vilde jordbær og rør forsigtigt.
Fordel dejen i smurte forme eller med sager og bag 15 min.
For at forberede mascarpone frostingen, Pisk flødeskummet med frøene til vaniljestangen. Bland derefter mascarpone og sukker sammen for at opnå en jævn blanding og tilsæt derefter flødeskummet til denne blanding, din glasur er klar.
Kom glasuren i en sprøjtepose og stil på køl inden brug.
Når dine cupcakes er bagt og afkølet, tilsæt glasuren og et par vilde jordbær til pynt, den er klar til at blive smagt !
Emilie
reflexenbandouliere
25.9.12Disse små vilde jordbær er fantastiske., Det giver mig lyst til at bide i dine cupcakes, hum !! Temptress ^^ Og alligevel er jeg ikke fan af frostings og foretrækker muffins, men jeg indrømmer, at dine billeder er meget fristende !! Så du har nået det ultimative mål om at få enhver læser til at give efter … grrr !! ^^
Grådige kys Emilie.
Emilie
25.9.12Mange tak Laurence 😀
Dine komplimenter gør mig meget glad, og jeg er glad for at have kunnet få dig til at ønske så meget !!! Samtidig indrømmer jeg, at de frister ^_^
XOXO.
Muriel
25.9.12ÅH GUD !!! Hvor er det smukt !…..
Emilie
25.9.12Mange tak 😀
kokkeparadis
25.9.12Dette er en fremragende forening
God aften
Valerie
Emilie
25.9.12Tak Valerie !
Hav også en god afslutning på dagen til dig !
BoopCook
25.9.12hmm jeg elsker det, De må bare være for GODE ! ;P
Kys
Emilie
25.9.12Mange tak BoopCook 😀 De er så gode !!!
Nadi[Kunst]design
25.9.12er for søde ! Plus jeg elsker vilde jordbær så meget ^^
Emilie
25.9.12Mange tak Nadia ;-D
Jeg finder også vilde jordbær uimodståelige. !
poupougnette
25.9.12dine cupcakes er fantastiske! Jeg er fortryllet af toppingen, en godbid for smagsløg og elever, jeg elsker!! ^^
god aften min kære.
Kys, kys ♥
Emilie
27.9.12Dine komplimenter betyder meget for mig Poupougnette 😉
Kys ^_^
Hov
25.9.12Disse frugtige cupcakes er så lækre og fristende med deres smukke topping. !
Emilie
25.9.12Mange tak LeeYaa 😀
Lolotte
25.9.12De er så smukke.. det er vanvittigt. det får dig til at drømme.
Emilie
25.9.12Tak Lotte 😉
Men nej det er ikke en drøm !!!
leticia
26.9.12ligesom Laurence, ikke en fan af glasur, men jeg er fuldstændig forelsket i det her !
Emilie
26.9.12Tak Leticia 😀
Plus det bringer virkelig sødme for at modvirke syrligheden i rabarberne. !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala det ser UDFØRT ud !!!
Emilie
26.9.12Mange tak MamzelDree 😀
EmilieM
26.9.12Rabarber, vilde jordbær og mascarpone… tre nøgleord i samme opskrift! Disse cupcakes er både smukke og appetitlige (og jeg er ikke fan af cupcakes). Bravo !
Emilie
26.9.12Mange tak Emily, Jeg kan se, at det lykkedes mig at overbevise mere end én med denne dessert, fedt nok !!!
sotis
26.9.12yum yum alt hvad jeg elsker!!!
Lili
26.9.12Åh jeg er ved at dø, hvilken frustration foran disse smukke cupcakes !!!!! MMMM…. Det er grimt, LOL !! Kys kys xx
Emilie
26.9.12Hej hej hej !!! C’est vrai que c’est tentant j’avoue 😉
Bisous Lili 😀
En kærlighed til opskrifter
27.9.12Splendides et super gourmands ces cupcakes!! jeg elsker!!!
Kys og hav en god dag!
Emilie
27.9.12Merci Beaucoup pour tes compliments 🙂
God dag til dig også !
Kys
M Kitchen
27.9.12Bravo ! ils sont très beaux et les photos aussi! Jeg kan rigtig godt lide din blog. Vi ses snart
Emilie
27.9.12Merci beaucoup M Kitchen pour tes compliments !