Raparperi- ja metsämansikkakuppikakkuja
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, moi aussi, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en tarte rustique ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (j’suis sympa quand même) !!!
Raparperi- ja metsämansikkakuppikakkuja
Ainesosat (kaada 8-10 kuppikakkuja)
Pohjaa varten
- 210 g jauhoja
- 130 grammaa sokeria
- 120 g pehmeää voita
- 2 munat
- 60 ml maitoa
- 100 g raparperia
- 30 g de fraises des bois
- 2 c. klo c. de levure
- 1 paketti vaniljasokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
Pour le topping
- 250 g mascarponea
- 10 kermavaahto
- 40 g tomusokeria
- 1 vaniljatanko
- Muutama metsämansikka koristeeksi
Kuvaus
Kuumenna uuni 180°:een.
Salaattikulhoon, sekoita voi ja sokerit vaahdoksi.
Lisää sitten munat ja maito, Sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot, hiivaa ja suolaa, sekoita nopeasti ilman ylikuormitusta taikinaa.
Pese ja leikkaa raparperit pieniksi paloiksi, lisää ne taikinaan ja sekoita. Lisää myös metsämansikat ja sekoita varovasti.
Jaa taikina voideltuihin muotteihin tai koteloihin ja paista 15 min.
Mascarpone-kuorrutuksen valmistukseen, Vatkaa kermavaahto vaniljatangon siemenillä. Sekoita sitten mascarpone ja sokeri keskenään tasaiseksi seokseksi ja lisää sitten kermavaahto tähän seokseen, kuorrutteesi on valmis.
Laita kuorrute pussiin ja jäähdytä ennen käyttöä.
Kun kuppikakkusi on paistettu ja jäähtynyt, lisää kuorrute ja muutama metsämansikka koristeeksi, se on valmis maisteltavaksi !
Emilie
reflexenbanduliere
25.9.12Nämä pienet metsämansikat ovat ihania., Se saa minut haluamaan purra kuppikakkujasi, hyräillä !! Houkuttaja ^^ Ja silti en ole kuorrutteiden ystävä ja pidän muffineista, mutta myönnän, että visuaalisuutesi on erittäin houkutteleva !! Olet siis saavuttanut perimmäisen tavoitteen saada kaikki lukijat periksi … grrr !! ^^
Ahne suutelee Emilietä.
Emilie
25.9.12Suuri kiitos Laurence 😀
Onnittelusi tekevät minut erittäin onnelliseksi, ja olen iloinen, että olen voinut saada sinut haluamaan näin paljon !!! Samalla myönnän, että ne ovat houkuttelevia ^_^
SUUKKOJA JA HALEJA.
Muriel
25.9.12Oi LA LA !!! Kuinka kaunista se onkaan !…..
Emilie
25.9.12Kiitos paljon 😀
keittoparatiisi
25.9.12Tämä on erinomainen yhdistys
Hyvää iltaa
Valerie
Emilie
25.9.12Kiitos Valérie !
Mukavaa loppupäivää sinullekin !
BoopCook
25.9.12hmm rakastan sitä, Niiden täytyy olla liian hyviä ! ;P
Suukkoja
Emilie
25.9.12Kiitos paljon BoopCook 😀 Ne ovat niin hyviä !!!
Nadi[Taide]design
25.9.12Ovat liian söpöjä ! Lisäksi rakastan metsämansikoita niin paljon ^^
Emilie
25.9.12Paljon kiitoksia Nadia ;-D
Minustakin metsämansikat ovat vastustamattomia. !
poupougnette
25.9.12kakkusi ovat mahtavia! Olen täytteen lumossa, herkku makuhermoille ja oppilaille, jumaloin!! ^^
hyvää iltaa rakkaani.
Suukkoja, suukkoja ♥
Emilie
27.9.12Sinun kohteliaisuutesi merkitsevät minulle paljon Poupougnette 😉
Suukkoja ^_^
Oho
25.9.12Nämä hedelmäiset kuppikakut ovat niin herkullisia ja houkuttelevia kauniilla täytteillään. !
Emilie
25.9.12Kiitos paljon LeeYaa 😀
Lolotte
25.9.12Ne ovat niin kauniita.. se on hullua. se saa sinut unelmoimaan.
Emilie
25.9.12Kiitos Lotte 😉
Mutta ei, se ei ole unta !!!
leticia
26.9.12aivan kuten Laurence, en ole icings-fani, mutta olen täysin rakastunut tähän !
Emilie
26.9.12Kiitos Leticia 😀
Lisäksi se todella tuo makeutta tasapainottamaan raparperin happamuutta. !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala näyttää ERITTÄINÄ !!!
Emilie
26.9.12Kiitos paljon MamzelDree 😀
EmilieM
26.9.12Raparperi, metsämansikoita ja mascarponea… kolme avainsanaa samassa reseptissä! Nämä kuppikakut ovat sekä kauniita että herkullisia (enkä ole kuppikakkujen ystävä). Bravo !
Emilie
26.9.12Kiitos paljon Emily, Huomaan, että onnistuin vakuuttamaan useamman kuin yhden tällä jälkiruoalla, viileä !!!
sotis
26.9.12nam nam kaikki mitä rakastan!!!
Lili
26.9.12Oi minä kuolen, mikä turhautuminen näiden kauniiden kuppikakkujen edessä !!!!! MMMM…. Se on ilkeää, LOL !! Suukkoja suudelmia xx
Emilie
26.9.12Moi moi moi !!! Se on totta, että se on houkuttelevaa, myönnän 😉
Suukkoja Liliä 😀
Rakkaus resepteihin
27.9.12Nämä kuppikakut ovat upeita ja superherkullisia.!! jumaloin!!!
Suukkoja ja mukavaa päivää!
Emilie
27.9.12Kiitos paljon onnitteluistasi 🙂
Hyvää päivää sinullekin !
Suukkoja
M keittiö
27.9.12Bravo ! Ne ovat todella kauniita ja kuvat myös! Pidän todella blogistasi. Nähdään pian
Emilie
27.9.12Paljon kiitoksia M Kitchen onnitteluistasi !