Donuts med kanelsocker {utan mjölk}

Donuts au sucre

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, kort sagt lite fart för min smak !

Jag hoppas i alla fall att du gillar receptet., om du någonsin vill prova andra saker, du kan också hitta här munk och den Mardi Gras-bullar !

Donuts au sucre recette

recette de donuts au sucre

Donuts med kanelsocker {utan mjölk}

Ingredienser

600 g mjöl (här T80)
25 cl vegetabilisk mjölk (Här havre)
2 ägg
90 g smält vegetabiliskt margarin
50 g rörsocker
1 paket bagerijäst
1 nypa vaniljpulver
1/2 liten sked salt
50 gram socker
3 matskedar kanel
1 liter rapsolja

Beskrivning

Blanda jästen och värmd vegetabilisk mjölk, låt det vila 10 minuter. Lägg mjölet i en skål, gör en brunn och tillsätt jäst/mjölkblandningen i mitten. Arbeta degen mellan fingrarna och blanda in äggen, socker och salt. Knåda degen och sträck ut den, tillsätt sedan det smälta margarinet. Knåda degen tills den lossnar från bunken (du kan föra över den till bänkskivan för mer bekvämlighet).
Låt degen jäsa täckt under en kökshandduk för 1 timme 30 min.
Bred ut degen på 1 centimeter tjock och skär sedan ut munkarna med hjälp av en kakform.
Lägg munkarna på en plåt täckt med bakplåtspapper, täck dem med en trasa och låt jäsa igen 15 minuter.
Hetta upp oljan (190°) och koka munkarna 1 minut på varje sida.
Låt rinna av på absorberande papper och rulla dem sedan i sur/kanelblandningen.

Donuts maison