Broodje eiermuffin
Avec Monsieur, le dimanche c’est très souvent brunch après une grasse mat’ bien méritée !!! Et qui dit brunch dit forcément œufs, alors pour se mettre à l’heure anglaise (et oui il y a encore les Jeux Paralympiques ), le week-end dernier c’était Egg muffin sandwich ou œufs bénédictines si vous préférez.
Dans la version anglaise l’œuf est poché mais pour moins de prise de tête complication je l’ai fait sur le plat et j’y ai ajouté une bonne sauce hollandaise à l’aneth pour qu’il soit parfait ! Ne vous inquiétez pas mes chevilles vont bien !!!
Tous au brunch !
Broodje eiermuffin
Ingrediënten (giet 2)
- 2 œufs de plein-air ou bio
- 2 muffins anglais (au blé complet pour moi)
- 4 C. naar s. dille Hollandaisesaus
- 1 klontje boter
- Zout en peper
Beschrijving
Om de dille Hollandaisesaus te maken, zie ik.
Snijd je muffins doormidden en rooster ze.
Kook de eieren aan de gebakken kant met een klontje boter. Zout en peper je eieren.
Leg op elk bord een halve muffin, voeg het spek toe, het ei en de Hollandaisesaus en bedek met de andere helft van de muffin. Proef meteen.
Genieten !
Emilie
ladymilonguera
28.8.12Dat is wat ik leuk vind…
Emilie
28.8.12Merci 😉
Mathieu
28.8.12Heel mooi, Ik zou er een eten!
Emilie
28.8.12Bedankt Mathieu 🙂
Leticia
28.8.12Oh deze moord, ik zie mezelf het verslinden !
Emilie
28.8.12Ja ja met al mijn tanden jammie 😀
argon
29.8.12Het zou behoorlijk bevredigend moeten zijn na een nacht vasten. !! Jammie !
Emilie
29.8.12Dat is zeker, bedankt Argone😀
Lea
30.8.12Wat een geweldig idee 🙂
Emilie
30.8.12Bedankt Léa 😀
moeder007
30.8.12mmmmmmmmmmmm! ik heb lief!
recept voor sandwiches
5.6.16Het ideale ontbijt – niets beters om de dag te beginnen dan een goede eiermuffin !