Dille Hollandaise Saus
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Jammie !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Dille Hollandaise Saus
Ingrediënten
- 125 gram boter
- 3 eidooiers
- 3 C. naar s. water
- Sap van 1/2 citroen
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Zout en peper
Beschrijving
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 eetlepels water in een pan en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. De dooiers moeten opwarmen , licht op en vorm een sabayon.
Voeg vervolgens de boter in stukjes toe en klop om het mengsel te maken. Haal van het vuur.
Voeg als laatste het citroensap toe, breng op smaak en voeg de dille toe.
Emilie
Annebetty
31.7.12Ik ontdekte je blog die ik erg mooi vind, alles ziet er prachtig uit, Ik vind je recepten erg lekker!
Zie je snel dan!
kusjes
Emilie
3.8.12Heel erg bedankt Annebetty, zo leuk 🙂
Tot binnenkort !
Kusjes
poupugnette
31.7.12Ik hou echt van deze saus!! ^^ en als ik het zie met asperges, het zorgt ervoor dat je wilt!! ^^
Goedenavond meiden.
kusjes, kusjes
Emilie
1.8.12Bedankt, het was echt perfect met asperges !!!
Kusjes en een fijne dag mevrouw 🙂
BoopCook
1.8.12hmm deze saus moet heerlijk zijn
Emilie
1.8.12Merci BoopCook 😉
Ze was, In werkelijkheid !!!
Kusjes
Uhm Zakariyya
1.8.12mmmmiam met de asperges waar je zin in hebt !
Emilie
1.8.12Heel erg bedankt 🙂
Caroline
1.8.12Ik droom ervan met een simpele aardappel en grijze garnalen !!
Ga verder, Ik voeg het toe aan mijn selectie van recepten om te testen
Bedankt voor het delen
Emilie
1.8.12Dankjewel Caroline 😉
Eenvoudige genoegens zijn de beste, je gaat het ons vertellen !!!
marokko heuvel
3.8.12Ik ben dol op dit recept, het moet zo goed zijn ! Merci
Emilie
3.8.12Heel erg bedankt 😀