Mini stoofschotels met mango crumble in Indiase stijl
Suite au défi lancé par Yes Mademoiselle, je me suis lancé dans la réalisation d’un crumble qui devait contenir obligatoirement de la mangue et de la noix de coco. Bon bon il faut dire que le défi à été lancé il y a un petit moment déjà, donc mea-culpa, j’espère que cela en valait la peine !!!
Voici donc une version pas comme les autres du crumble de mangue, puisqu’elle est salée ! Ja ja ja, de la mangue façon curry, recouverte d’un crumble de noix de coco. Het is geweldig, Het is goed, il ne vous reste plus qu’à essayer !
Mini stoofschotels met mango crumble in Indiase stijl
Ingrediënten (giet 4)
- 1 mangue mûre
- 1 doigt de gingembre frais
- 1 teentje knoflook
- 3 C. naar s. de noix de coco râpée
- 1 C. naar s. plantaardige olie
- 1 pincée de curcuma
- 1 snufje chili
- Zout en peper
Voor de crumble
- 60 g meel
- 40 gram boter
- 15 g geraspte kokos
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Schil de mango, snijd hem in kleine stukjes en doe hem in een slakom. Voeg vervolgens de kruiden en de kokosnoot toe en breng op smaak.
Meng de geschilde gember door elkaar, het gepelde teentje knoflook en de olie om een pasta te verkrijgen. Voeg het toe aan de mango en meng.
Voeg vervolgens de kruiden en kokos toe en breng op smaak. Verdeel het mengsel over de mini-ovenschoteltjes en zet opzij..
Voor de crumble, Meng alle ingrediënten door elkaar en schuur ze met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel ontstaat. Verdeel over de mini ovenschaaltjes.
Bakken 20 min.
Geniet van warm.
Emilie
ladymilonguera
29.7.12Deze crumble is erg lekker !
Emilie
29.7.12Bedankt Ladymilonguera?
Natalie
29.7.12Goedenavond Emiel
Het is een heel mooie blog waar je ons kennis mee hebt gemaakt..
BiZ
Emilie
29.7.12Dankjewel Nathalia, ja het is waar, ik hou van Yes Mademoiselle, de smaken die zij aanbiedt zijn altijd verrassend en vernieuwend !
Kusjes.
Leticia
30.7.12oh wat een geweldig idee, je zou niet zeggen dat het een zoute versie is
Emilie
30.7.12Bedankt Leticia 🙂
Het is een hele verrassende combinatie en een leuke verrassing voor de mensen aan wie je het gerecht serveert, dat is waar. !!!
Lolotte
30.7.12Ik hou van het idee van al deze kruiden, knoflook intrigeert mij erg, maar ik zou het graag willen proeven.
Emilie
30.7.12Bedankt Lolotte, je moet het proberen, het is zo goed !!!
BoopCook
30.7.12extra neuriën ! ;P
Emilie
30.7.12Merci *_*
poupugnette
30.7.12helemaal naar mijn smaak! Ik hou van Indiase smaken, een zeer aangename mix van smaken!! ^^
goedemiddag meiden!
Kusjes, kusjes
Emilie
30.7.12Bedankt, blij dat je het leuk vindt !
Ook voor jou een fijne dag !
Kusjes
Uhm Zakariyya
30.7.12Jammie, nooit het idee gehad van mango crumble maar als ik je foto's zie, ben ik ervan overtuigd dat het heerlijk is. Om snel te testen !
Emilie
30.7.12Merci !
Jij vertelt ons het nieuws 🙂
Paulette
30.7.12Mijn God, dit ziet er goddelijk uit. Persoonlijk doe ik altijd amandel/hazelnoot/pistachepoeder in mijn kruimeldeeg..
Emilie
31.7.12Bedankt Paulette !
CrispX
31.7.12Hoe origineel is deze crumble? ! nogal een mix van smaken 🙂 Kusjes
Emilie
31.7.12Bedankt CrispX 🙂
Kusjes
carmencita
31.7.12Hummm met mango, ik weet zeker dat ik er dol op zal zijn!!!!!
Eboulange
10.9.14geweldig recept ! ik zal proberen het te doen !
Emilie
11.9.14Bedankt Jeremy !