Dille Hollandaise Saus

Sauce hollandaise

La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Jammie !!!

Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !

Dille Hollandaise Saus

Ingrediënten

  • 125 gram boter
  • 3 eidooiers
  • 3 C. naar s. water
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1/2 bouquet d’aneth haché
  • Zout en peper

Beschrijving

Mettez les jaunes d’œufs et les 3 eetlepels water in een pan en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. De dooiers moeten opwarmen , licht op en vorm een ​​sabayon.

Voeg vervolgens de boter in stukjes toe en klop om het mengsel te maken. Haal van het vuur.

Voeg als laatste het citroensap toe, breng op smaak en voeg de dille toe.

Sauce hollandaise

Emilie

Répondre à Emilie annuleer antwoord

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

14 Opmerkingen
  • Annebetty
    31.7.12

    Ik ontdekte je blog die ik erg mooi vind, alles ziet er prachtig uit, Ik vind je recepten erg lekker!
    Zie je snel dan!
    kusjes

    • Emilie
      3.8.12

      Heel erg bedankt Annebetty, zo leuk 🙂
      Tot binnenkort !
      Kusjes

  • poupugnette
    31.7.12

    Ik hou echt van deze saus!! ^^ en als ik het zie met asperges, het zorgt ervoor dat je wilt!! ^^
    Goedenavond meiden.
    kusjes, kusjes

    • Emilie
      1.8.12

      Bedankt, het was echt perfect met asperges !!!
      Kusjes en een fijne dag mevrouw 🙂

  • BoopCook
    1.8.12

    hmm deze saus moet heerlijk zijn

  • Uhm Zakariyya
    1.8.12

    mmmmiam met de asperges waar je zin in hebt !

  • Caroline
    1.8.12

    Ik droom ervan met een simpele aardappel en grijze garnalen !!
    Ga verder, Ik voeg het toe aan mijn selectie van recepten om te testen
    Bedankt voor het delen

    • Emilie
      1.8.12

      Dankjewel Caroline 😉
      Eenvoudige genoegens zijn de beste, je gaat het ons vertellen !!!

  • Ik ben dol op dit recept, het moet zo goed zijn ! Merci