La raviole c’est un grand classique des repas pas prise de tête (comme un bon plat de pâte quoi !), car comme je vous l’ai déjà dis, on la stocke par sac d’un kilo dans le congèl’ !!! Bon mais là on change un peu des recettes de bouillon et de gratins de ravioles, en se préparant un petit flan à base de brocolis.

Simple, efficace et parfait pour faire manger des brocolis aux enfants !!!

A déguster en guise d’entrée ou de plat complet avec une bonne salade.

Flan de brocolis aux ravioles

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 500 g de brocolis
• 2 plaques de ravioles du Royans
• 4 œufs
• 40 cl de crème liquide
• 1/2 bouquet de persil
• Du sel et du poivre
• De la noix de muscade.

Description

Préchauffez le four à 180°.

Détaillez le brocolis en fleurettes puis mettez-le à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez bien.

Battez les œufs avec la crème puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Écrasez grossièrement le brocolis puis disposez-en un premier tiers au fond d’un moule à cake beurré. Ajoutez par dessus une plaque de ravioles. Recommencez en recouvrant de brocolis puis de ravioles et finissez par des brocolis.

Versez par dessus le mélange œufs-crème.

Enfournez 30 minutes.

Démoulez et dégustez tiède.

Emilie