Gemischter Wintersalat, Fenchel, Rucola und Feta
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant…! Avant que Céline me parle d’une petite salade simple où l’on fait mariner le fenouil dans du citron pour qu’il perde de son goût anisé. Et là ce fût la révélation (et la danse de la joie !) car maintenant le fenouil fait partie de mon panier de légumes. Und dann, j’ai voulue complexifier un peu les choses, et m’amuser à le marier à de la roquette et de la feta pour en faire une salade tout en fraicheur, et qui je dois l’avouer à des petites notes d’été !!!
Une petite salade composée d’hiver (Ja, ja, ich schwöre !) Ich hoffe, dass es Sie verführen wird !
Gemischter Wintersalat, Fenchel, Rucola und Feta
Zutaten (gießen 2 Menschen)
- 1 Bund Rucola
- 2 kleiner Fenchel
- Der Saft einer Zitrone
- 50 g Feta
- 40 g Pinienkerne
- Ein paar Zweige gehackter Dill
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Schneiden Sie den Fenchel mit einer Mandoline sehr fein und marinieren Sie ihn anschließend mit einem Schuss Olivenöl und Zitronensaft 15 Protokoll.
Den Rucola waschen, mit dem Fenchel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss den grob gehackten Feta dazugeben, Dill und Pinienkerne, Anschließend vermischen, damit der Feta die Soße etwas bindet.
guter Salat !
Emilie
LadyMilonguera
28.1.14Schöner Wintersalat !
sotis
28.1.14Ich liebe Faniouil und Rucola… und Feta … Dieser Salat ist für mich gemacht!!!
Lydia
28.1.14Ein guter saisonaler Salat ! Guten Abend
Céline {AetCN}
29.1.14Das stimmt, als Sie die Fenchel in unserem Solidaritätskorb gesehen haben, Du hast ein wenig das Gesicht verzogen! Aber wie du sagst, es war vorher. Ich freue mich sehr, dass diese Anisknolle nun Teil eurer Speisekarte ist. Und dieser Salat, Hmm ! Ich, der Rucola liebt… Und außerdem, Wo hast du es gefunden, denn ich sehe heutzutage keines mehr auf dem Markt und das nervt mich. Küsse, Céline.
Emilie
29.1.14😉 Das Rezept ist von Anfang Januar, Ja, im Moment gibt es keine Rakete mehr auf dem Markt !
Küsse
Sandrine | Erdbeer-Basilikum
29.1.14Ich mag solchen Fenchel schon sehr gern, Daher werde ich auch von Ihrem Rezept begeistert sein. küssen Mädchen
Bikini
30.1.14Einfach und so hübsch ….
<3 <3 <3
Aix-Perlhuhn
31.1.14Oh das, marinierter Fenchel mit Zitrone, Wir machen viel in unserem Hühnerstall ! Es ist göttlich… Sie können auch versuchen, einen halben Fenchel hinzuzufügen, wenn Sie eine hausgemachte Brühe zubereiten., Sie werden sehen, dass es eine sehr angenehme, subtile, frische Seite hat und Sie sich sofort irgendwo zwischen der Provence befinden, Camargue und Italien !
Mae
6.6.14Auch in Sojasauce marinierter Fenchel schmeckt sehr gut ! >> http://poire-chocolat.net/2013/05/salade-de-fenouil-au-saumon-fume-sauce-soja-baies-roses/ ein König