İncir ve şekerlenmiş soğanlı Focaccia {vegan}
Bon je crois que vous aurez compris mon amour pour la focaccia, et particulièrement en mélange sucré-salé comme avec cette focaccia figues. C’est le genre de plat parfait qui contente tout le monde, salata ile servis edilir, des tomates cerises et quelques dips de légumes,
c’est le repas parfait des soirs de flemme !
En tous cas si vous avez un robot pour faire la pâte à votre place c’est à l’aise blaise (expression qui vous donne surement une ptite idée de mon âge !). Bref la focaccia c’est l’Italie direct dans votre assiette et en plus on en fait ce qu’on veut, kanıt bin bir versiyondur (hayır sadece abartıyorum !) bu zaten blogda, olarak yaban mersinli çeşitler, kuşkonmazlı, kabaklı veya mantarlara (geçerim ve en iyisi !). Ev yapımı elmalı turtayı hiç denemediyseniz yazıklar olsun size, bu nedenle bu hatayı elbette düzeltmenizin zamanı geldi, ve neden bu gece için olmasın ?!
İncir ve şekerlenmiş soğanlı Focaccia {vegan}
DÖKÜN 6-8 İNSANLAR
- 400 g esmer buğday unu
- 150 g tazelenmiş ekşi hamur veya 1/2 taze maya küpü
- 225 gram su
- 40 g d'huile d'olive
- 5 g de sel
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 soğanlar
- 1 şeker kamışı
- 5-6 taze incirler
- 1 küçük bir demet biberiye
- Zeytin yağı
- seni büyük sel domuz
- Un ve suyu birlikte karıştırın, robot hızında yoğur 1 veya elle 3 dakika sonra ekşi mayayı ekleyin (veya maya), tuz, yağ
- Yoğurmak 10 elastik bir hamur elde etmek için dakika.
- bir top oluştur, salata kasesine koy, üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın 2-3 saat.
- Soğanları yemeklik doğrayıp şeker ve zeytinyağı ile kavurun., kısık ateşte, kapalı, için 15 dakika karıştırarak.
- Hamuru iki fırın tepsisine aktarın ve fazla çalıştırmamaya dikkat ederek merdaneyle açın..
- Yüzeyin her yerine parmaklarınızla delikler açın ve dinlenmeye bırakın. 30 sıcak bir yerde dakika.
- Fırını 210°'ye ısıtın.
- Üzerine rendelenmiş soğanları ekleyin, incir ikiye kesilmiş, biberiye ve kaba tuz daha sonra yüzeyi yağlayın.
- Pişmek 30 dakika ve sıcak tadını çıkarın
BayanMilonguera
5.9.19Orada bize sunduğun muhteşem bir çeşit…
Emilie
16.9.19çok teşekkür ederim hanımefendi 🙂
vero
13.9.19Bu tarifi bahçemden ilk incirlerle deneyeceğim. !!
Emilie
16.9.19Ah teşekkürler Vero 😉
Clementine
19.11.21Paylaşım için teşekkürler Emily.… günaha teslim oldum !
Öte yandan çok yapışkan hamur… Cömertlikten daha fazla unlamak zorunda kaldım ve… Sıcaklık ve/veya pişirme süresi fırınımla gözden geçirilmeyi hak ediyor…. çok sıcak…. Soğanlar kömürleşmiş ve biraz kuru görünüyor.. Yani biraz hayal kırıklığına uğradım. Tadımda takip edilecek iş !
tatlı hafta sonu !
Clementine
Emilie
7.12.21Merhaba Clementine,
dönüşünüz için teşekkürler !
Hamurun yapışkan olması çok normal., Öte yandan fırın için gerçekten yanması normal değil. !
Sana iyi günler <3