Torta al cioccolato, pere e nocciole {senza latte – senza glutine}
La neige et le froid sont arrivés pour de vrai, faut dire que le changement a été brutal, bah oui y’a encore trois semaines, on se l’a coulait douce et on allait manger des glaces en terrasse par 25 gradi ! Bon là je crois bien qu’il était temps que ça s’arrête (oui j’ai cru qu’avec les effets du changement climatique on aurait carrément plus d’hiver et ça fait flipper),
alors place à l’hiver et au plaisirs qui vont avec.
Et là on va parler goûter, perché sì, lo spuntino è sacro e ammetto che d'inverno è il momento in cui ritorna la voglia di cioccolato con, tra l'altro, cioccolate calde, Cioccolata di Liegi O torta al cioccolato. E lì parleremo ovviamente di torta ma non di una torta qualunque, un cioccolato fondente, IL cioccolato fondente, un cioccolato fondente, pera e nocciola (Sì, proprio quello !) ! Qualcosa di decadente e croccante, fondente e morbido, insomma la perfezione secondo me ! Da gustare senza moderazione o quasi, preferibilmente tiepido, rilassati sul tuo divano con una coperta con opzione caminetto e il gatto che fa le fusa sulle tue ginocchia !!!
Torta al cioccolato, pere e nocciole {senza latte – senza glutine}
Per uno stampo carente 26 cm
- 200 g cioccolato fondente
- 60 g margarina vegetale
- 50 g zucchero intero
- 5 uova
- 5 cl di panna di soia
- 40 g di farina di sorgo o di quinoa
- 3 piccole pere
- 60 grammi di nocciole
- Sciogliere il cioccolato e la margarina a bagnomaria.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggermente spumoso quindi aggiungere il cioccolato fuso.
- Aggiungere poi la panna di soia e poi la farina.
- Sbattere le uova a neve ferma quindi amalgamarle accuratamente.
- Versare il preparato in uno stampo da esaurire 26 antiaderente cm.
- Sbucciare le pere quindi tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i semi. Disponeteli sulla torta.
- Tritare grossolanamente le nocciole e aggiungerle sulla superficie della torta.
- Cottura al forno 18-20 minuti.
Mamma
15.11.19MIO MIO MIO …
Alessandra
15.11.19Buonasera, piccola domanda, se ci piace quando si scioglie molto meno, dovresti cuocere più a lungo o aggiungere meno uova? ?? Merci, Sembra buonissimo anche se lo vorrei meno liquido 😉
Emilia
18.11.19Devi solo cucinarlo 5 A 7 più minuti 😉
Bibinou13
17.11.19E le soap opera di Natale !!! lol
Emilia
18.11.19Ahah sì, la base !!! 🙂