Ugnspommes och vegansk majonnäs

A la maison nous n’avons pas de friteuse, du coup la friture c’est au wok deux fois par an quand je veux faire des beignets ou des nems ! Par contre pour les frites c’est autre chose, comme c’est le genre de truc que tout le monde aime, alors on a trouvé l’alternative des frites maison cuites au four. Et là je peux vous avouer que c’est la recette de frites au four juste parfaites, croustillantes et dorées à souhait, comme si elles sortaient de la friteuse ! Les frites maison on va bien se l’avouer,

c’est quand même un peu mieux que les frites au four Mac Cain !

Ja, vi ska inte ljuga för varandra, Den här typen av ugnspommes är praktiskt och det hjälper ibland men när du väl har provat det här receptet kommer du aldrig att gå tillbaka (förutom i fall av akut lättja och jag kommer inte att döma dig !). Ugnspommes är så gott att du kan prova dem med massor av olika grönsaker som Sötpotatis eller till och med morötter Till exempel, och det fungerar varje gång med barn och vuxna !

Ugnspommes frites

HÄLL I 4 MÄNNISKOR

1 kg mör potatis
Du säljer
4 matskedar neutral vegetabilisk olja
Frivillig : paprika, rökt paprika, örter från Provence…

Tvätta och skala potatisen.
Skär potatisen i cirka en centimeter tjocka skivor och skär sedan skivorna i stavar.
Koka upp vatten i en kastrull med saltat vatten och tillsätt sedan pommes fritesen. Låt det koka på medelvärme 6 minuter.
Låt rinna av väl och lägg pommes fritesen på en plåt..
Värm ugnen till 210°.
Häll oljan och saltet över pommes fritesen och tillsätt salt. Blanda noggrant.
Baka 35-40 minuter under försiktig omrörning i minst 3 tid.

Majonnäs vegansk

HÄLL I 1 POTT

10 cl d’huile d’oliv
10 cl druvkärneolja
20 cl naturlig sojamjölk
1 matsked cidervinäger
1 matsked senap
1 nypa salt
Frivillig : färska kryddor, gurkmeja, du curry…

Lägg alla ingredienser i en hög behållare, mixa sedan med en stavmixer för 1 minut så att majonnäsen höjer sig.
Mettez en pot et réservez au frais (max 5 dagar).
Dégustez avec des frites, des frites de patate douce, des potatoes ou juste sur du bon pain !