Frittata de muffins de verduras {sin gluten – sin leche}

Frittata

Cela fait un petit moment que j’ai réalisé cette recette, mais je me suis dis que, même si certains légumes utilisés n’était plus trop de saison j’allais quand même vous la proposer. Je pense que vous connaissez tous la frittata (pour ceux qui ne connaissent pas c’est une omelette aux légumes), là j’ai voulu tester en version mini sous forme de muffins. Je dois dire que cette forme là me plait bien car on peux faire absolument ce qu’on veux comme mélange de légumes. Parfait pour l’apéro ou pour un brunch, Estoy absolutamente seguro de que lo resolverá rápidamente y además es una buena manera de hacer que los niños recalcitrantes coman verduras en este tema. !!!

Así que sí, sé que los guisantes están absolutamente fuera de temporada y es el fin de los tomates y los calabacines., pero ¿por qué no hacer una versión más otoñal con puré de calabaza y champiñones? ?!

recette de frittata

Frittata recipes

Frittata de muffins de verduras {sin gluten - sin leche}
Por una quincena
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Ingredientes
  1. 8 huevos
  2. 10 cl de crema de arroz con verduras
  3. 1 calabacín pequeño
  4. 2 zanahorias
  5. 1 tazón pequeño de puré de guisantes
  6. 1 hinojo pequeño
  7. 1 cebolla
  8. 1 diente de ajo
  9. unos tomates cherry
  10. Hierbas frescas
  11. Sal y pimienta
Preparación
  1. Precalentar el horno a 200°.
  2. Engrasar moldes para muffins para que la frittata no se pegue.
  3. Rallar los calabacines y las zanahorias., picar finamente el hinojo, hierbas frescas y cebolla.
  4. Batir los huevos con la crema de arroz., sal y pimienta. Añade el diente de ajo prensado.
  5. Distribuye las verduras como mejor te parezca. (rallado, picar y hacer puré) en los moldes para muffins hasta la mitad y luego cubrir con la mezcla de huevo y nata.
  6. Hornear 15 minutos.
aime & sarna https://aime-mange.com/
  Frittata aux légumes

Emilia

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8 Comentarios
  • cecilecooks
    20.10.15

    Sublimes estas frittata(s) ! Somos libres de reinterpretarlos con verduras de otoño.. ñam !
    Sin embargo, que es la crema de arroz…? Admito que nunca había oído hablar de eso.. cual es su textura ? ¿Es un sustituto de una crema clásica por una versión sin lactosa? ?

    • Emilia
      8.11.15

      Sí, así es Cecilia., La crema de arroz es el equivalente vegetal de la nata fresca pero puedes hacer una versión con leche 😉

  • amanda
    20.10.15

    Hmmmm realmente siempre me haces soñar con tus fotos. ! Si pudiera me comería tus fotos ! Gracias por estas hermosas y deliciosas recetas. ! No puedo esperar a responderle muy pronto. ! Besos

  • Las fotos son divinas., tenemos muchas ganas de picotear estas pequeñas frittatas !
    Léa x

  • Foodbiotic
    27.10.15

    receta muy inspiradora !