Frittata de muffins de verduras {sin gluten – sin leche}
Cela fait un petit moment que j’ai réalisé cette recette, mais je me suis dis que, même si certains légumes utilisés n’était plus trop de saison j’allais quand même vous la proposer. Je pense que vous connaissez tous la frittata (pour ceux qui ne connaissent pas c’est une omelette aux légumes), là j’ai voulu tester en version mini sous forme de muffins. Je dois dire que cette forme là me plait bien car on peux faire absolument ce qu’on veux comme mélange de légumes. Parfait pour l’apéro ou pour un brunch, Estoy absolutamente seguro de que lo resolverá rápidamente y además es una buena manera de hacer que los niños recalcitrantes coman verduras en este tema. !!!
Asà que sÃ, sé que los guisantes están absolutamente fuera de temporada y es el fin de los tomates y los calabacines., pero ¿por qué no hacer una versión más otoñal con puré de calabaza y champiñones? ?!
![](https://i0.wp.com/c1.staticflickr.com/1/601/21461007815_0d6f8ec6fa_q.jpg?ssl=1)
![](https://i0.wp.com/c1.staticflickr.com/1/601/21461007815_0d6f8ec6fa_q.jpg?ssl=1)
- 8 huevos
- 10 cl de crema de arroz con verduras
- 1 calabacÃn pequeño
- 2 zanahorias
- 1 tazón pequeño de puré de guisantes
- 1 hinojo pequeño
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- unos tomates cherry
- Hierbas frescas
- Sal y pimienta
- Precalentar el horno a 200°.
- Engrasar moldes para muffins para que la frittata no se pegue.
- Rallar los calabacines y las zanahorias., picar finamente el hinojo, hierbas frescas y cebolla.
- Batir los huevos con la crema de arroz., sal y pimienta. Añade el diente de ajo prensado.
- Distribuye las verduras como mejor te parezca. (rallado, picar y hacer puré) en los moldes para muffins hasta la mitad y luego cubrir con la mezcla de huevo y nata.
- Hornear 15 minutos.
![Frittata de muffins de verduras{ssin gluten- ssin leche Frittata aux légumes](https://i0.wp.com/c1.staticflickr.com/1/751/21434799656_a5da968e01_b.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1)
Emilia
cecilecooks
20.10.15Sublimes estas frittata(s) ! Somos libres de reinterpretarlos con verduras de otoño.. ñam !
Sin embargo, que es la crema de arroz…? Admito que nunca habÃa oÃdo hablar de eso.. cual es su textura ? ¿Es un sustituto de una crema clásica por una versión sin lactosa? ?
Emilia
8.11.15SÃ, asà es Cecilia., La crema de arroz es el equivalente vegetal de la nata fresca pero puedes hacer una versión con leche 😉
amanda
20.10.15Hmmmm realmente siempre me haces soñar con tus fotos. ! Si pudiera me comerÃa tus fotos ! Gracias por estas hermosas y deliciosas recetas. ! No puedo esperar a responderle muy pronto. ! Besos
Emilia
8.11.15Oh, eso es un cumplido., Gracias Amanda 😉
Lea (saborear la vida)
22.10.15Las fotos son divinas., tenemos muchas ganas de picotear estas pequeñas frittatas !
Léa x
Emilia
8.11.15gracias lea, es cierto que son masticables !!!
Foodbiotic
27.10.15receta muy inspiradora !
Emilia
8.11.15Gracias señorita !