Voici un légume que j’adore particulièrement : la carotte, et pas juste parce que ça fait les fesses roses et que ça rend aimable ! Le seul problème avec la carotte c’est qu’on ne sait pas toujours comment la cuisiner, oui, car je suis sûre qu’à part râpée ou rôtie vous ne la cuisinez pas beaucoup. Et bien là (magie, magie…) je vous donne ma version de tarte aux carottes qui j’espère vous donnera envie de vous pencher sur le sujet. Je vous dirais que j’ai soigneusement choisi des carottes de couleurs différentes pour que la tarte soit plus jolie à la coupe, pero cuidado con la zanahoria morada que se contagiará a las demás y te dará un pastel con aspecto de Halloween. (si tengo derecho a hacer neologismos si quiero !!!), bueno al mismo tiempo es estacional (Halloween, no el neologismo !).
En definitiva, esta tarta es ligera y llena de sabores., personalmente le pongo comino porque siempre me encanta la combinación de zanahoria y comino pero si no te gusta, siempre puedes cambiar, No lo tomarÃa a mal !
- 8 zanahorias (aquà amarillos y naranjas)
- 40 cucharada de leche de avena
- 10 cucharada de crema de avena
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de semillas de comino
- Sal y pimienta
- 1 manojo de rúcula (opcional)
- PARA LA MASA
- 220 gramos de harina (aquà trigo integral)
- 4 cl aceite vegetal neutro (aquà girasol desodorizado)
- 1 huevo
- 5 cucharadas de agua frÃa
- 1 g de sal
- Lavar y cortar las zanahorias en rodajas finas.. Ponlas a cocer a fuego lento en un cazo con la leche., comino y un poco de sal para 15 minutos. Comprobar la cocción y reservar las zanahorias y la leche de cocción por separado..
- hacer la masa, para esto poner la harina en el bol, Hacer un hueco y añadir el huevo y el aceite, trabajar la masa a mano o en un robot de cocina provisto de lámina, luego añadir el agua poco a poco y según sea necesario..
- Precalentar el horno a 210° por el lenguado..
- estirar la masa sobre 3-4 mm de espesor y presiónelo en un molde para pastel.
- Coloca las zanahorias en el fondo de la masa..
- Batir los huevos con la leche de cocción y la nata y rectificar la sazón y la pimienta..
- Vierte esta mezcla sobre las zanahorias..
- Hornear 25 minutos.
- Servir caliente con rúcula encima..
Emilia
Céline
23.10.15Bonjour, descubrà tu blog, y esta receta de hoy, y digo bravo bravo, y esta es una receta que voy a probar…
Emilia
8.11.15gracias celina, Espero que les guste 😉
castaña
24.10.15tomo, ella tiene todo para complacer 🙂
Emilia
8.11.15Gracias mi hermosa 😉
Foodbiotic
27.10.15Me encantan las zanahorias y la verdad es que nunca sé cómo cocinarlas. ! Seguramente rechazaré esta receta en tartas pequeñas para el sábado como esta., TomarÃa un buen aperitivo "con los colores de Halloween"
Emilia
8.11.15oh genial, Yo adoro, merciiii 😉