Koningscake met amandelen, chocolade en Grand Marnier
Zoals elk jaar, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois met amandelcrème et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.
Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, dus, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. De l’amande bien sûr parce que j’aime ça, mais aussi des pépites de chocolat pour la gourmandise, le tout aromatisé de Grand Marnier…. hmmm…
En gedraag je dan soms niet zoals ik, vergeet de boon(en) niet (ja hier tekenen we de koning en de koningin !) in de taart, je loopt het risico teleurgesteld te worden !!!
Koningscake met amandelen, chocolade en Grand Marnier
Ingrediënten (voor een pannenkoek voor 6 Naar 8 mensen)
- 155 g gemalen amandelen
- 155 g zachte boter
- 100 gr rietsuiker
- 3 middelgrote eieren + 1 geel
- 75 g pure chocoladestukjes
- 4 cl van Grand Marnier
- 2 bladerdeegrolletjes met pure boter
- 1 of 2 bonen
Beschrijving
Meng het amandelpoeder door elkaar, de suiker en de zachte boter met een spatel en zonder lucht toe te voegen, om een glad en homogeen mengsel te vormen. Voeg de eieren toe en meng. Giet vervolgens de Grand Marnier bij het mengsel en voeg de chocoladestukjes toe, mengen. Doe het mengsel in een spuitzak.
Verwarm de oven voor op 180°.
Verdeel het eerste bladerdeeg op een bord. Voeg de amandelcrème toe, vorm een slak en stop bij 3 cm je aan boord gaat. Voeg de bonen toe. Maak ze nat met water 3 cm rand en plaats de tweede rol deeg erop. Gebruik druk om de randen van het deeg goed af te dichten..
Bestrijk de pannenkoek met het eigeel. Versier vervolgens de randen en de bovenkant van de pannenkoek met de achterkant van een mes..
Zet in de oven voor ca. 30 min zodat de pannenkoek mooi bruin is en klaar is.
Dus wie wordt dit jaar de koning? ?!
Fijne Driekoningen.
Emilie
Dame Milonguera
30.1.14Je pannenkoek is erg lekker en dan de Grand Marnier, het is zo'n delicaat parfum…
Plechtig
30.1.14Wauw, ze is mooi !! Prachtig goudbruin 😉
Annie cb
30.1.14Ze is erg mooi! Meestal breng ik het op smaak met rum, Ik zal de Grand Marnier volgend jaar proberen, Dat is een goed idee!
Knuffels Emily!
Flo*
30.1.14HHuummm!!! Ik kan het vanaf hier ruiken!! wat een geluk!!
BoopCook
30.1.14een wonder ! het moet echt heerlijk zijn !
Lidia
30.1.14Heerlijk !
Estelle - Impromptu over culinaire waanzin
31.1.14In het momentum van de Franche-Comté van de afgelopen weken, je had kunnen praten over de beroemde Comtoise-galette!!! Rhoo de meeste, het recept is te lekker om te delen !!! ;))) Mooie dag!!!!
Aix parelhoen
31.1.14Ontwerp en scalloping zijn fantastisch ! Veel minder succesvolle zien we in de winkels ! Jammie, ze zal lid worden van het speciale bestuur op Pinterest (ah volgend jaar ga ik een overdosis pannenkoeken nemen om dit jaar goed te maken)…