Ça n’est pas le premier gâteau au yaourt que vous voyez passer sur le blog, il y avait déjà eu le gâteau au yaourt aux myrtilles ainsi que le gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars mais il n’y en avait pas un sans lait ! Bah oui quelle drôle d’idée pour un gâteau au yaourt justement… Oui mais quand on a envie d’un gâteau rapidement préparé pour le goûter (les envies de sucré, ça n’attend pas !) et simple à faire, et qu’on ne peux pas manger de lait, ben on avise et on met un yaourt de soja à la place ! Alors ça y est, je commence une nouvelle rubrique « sans lait », avec une version de ce gâteau ultra connu.

Et puis, j’ai vraiment hâte que Mini-Mademoiselle puisse goûter aux bons gâteaux de sa maman…!

A vos pots…de yaourt bien sûr !!!

Gâteau au yaourt aux pommes {sans lait}

Ingrédients (pour un gâteau)

• 1 yaourt de soja
• 3 pots de farine semi-complète
• 1 pot de sucre roux de canne
• 2 œufs
• 1/2 pot d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pincées de vanille en poudre
• 2 pommes (type golden)

Description

Préchauffez le four à 180°.

Videz le pot de yaourt dans un bol pour l’utilisez pour vos mesures. Réservez.

Battez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le yaourt et l’huile. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la vanille puis mélangez intimement.

Épluchez et coupez les pommes en morceaux et ajoutez-les à la pâte, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à manqué anti-adhésif.

Enfournez 30 minutes.

Démoulez le gâteau et dégustez une fois refroidit en le saupoudrant de sucre glace !

Emilie