Un cheesecake à la française plus léger que celui de de voisins anglo-saxons qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance.
Tarta de tarta de queso de camino blanco
Ingredientes
- 500 g de faisselle égouttée
- 6 petits suisses
- 5 Huevos
- 200 g de azúcar
- 5 c às de maïzena
- La ralladura de un limón
Para la masa
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 yema
- 1 c à c de sucre
- 5 CL de agua
- Sal
Descripción
Para la masa, mélangez tous les ingrédients sauf l’eau que vous rajouterez au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple puis réservez au frais.
Étalez la pâte dans un moule à manqué.
Precalentar el horno a 180 °.
Para la crema de queso, mélangez dans un saladier la faisselle, les petits suisses, 100 g de azúcar, les jaunes d’Å“ufs, le zeste de citron et la maïzena.
Battez en neige les blancs d’Å“ufs puis ajoutez le reste du sucre.
Incorporar las claras a la crema de queso y verter sobre la masa..
Hornee y cocine para 1 hora y 15 min.
Buena cata !
Émilie
Dedicamos este post a nuestra gatita Duracelle, Siempre te quedarás en nuestro corazón ♥

Mumu
15.11.11A Duracelle le hubiera encantado esta tarta de queso, estoy seguro. !
Émilie
15.11.11A ella le encantaba el requesón, eso es seguro 😉
Herenui
5.2.12Estaba buscando una receta que se pareciera a la tarta que me gusta demasiado !!! Lo probaré y te daré algunas novedades.. Gracias y bravo por tu maravilloso y gourmet blog.!!
Émilie
6.2.12Gracias Herenui por tus cumplidos 🙂
Nos contarás las novedades !