Torta Di Riso Con Uvetta Al Caramello

Gâteau de riz aux raisins

Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!

Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.

Torta Di Riso Con Uvetta Al Caramello

ingredienti (versare 6-8 pirottini)

Pour le riz au lait

  • 160 g intorno al riz
  • 1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
  • 40 g zucchero di canna

Per il caramello

  • 100grammi di zucchero

Pour la crème aux raisins

  • 40 cl di panna liquida
  • 1 œuf + 1 giallo
  • 30 g de raisins
  • 1 c à s de rhum (opzionale)

Descrizione

Prepara il tuo budino di riso come nella ricetta riz con latte vaniglia ma senza la vaniglia.

Se lo desiderate, mettete a bagno l'uva in acqua calda o rum..

Avviare un caramello secco a fuoco alto e lasciarlo colorare, ma soprattutto non mescolare ! Una volta preparato il caramello, distribuirlo sul fondo degli stampini.

Preriscaldare il forno a 160°.

Sbattere insieme l'uovo, il tuorlo e la panna quindi aggiungere il composto di budino di riso. Aggiungere poi l'uva sgocciolata e mescolare.

Mettete il preparato negli stampini e distribuitelo in una pirofila a bagnomaria.

Cottura al forno 15 min.

Gâteau de riz aux raisins

Raffreddare prima di mangiare.

Emilia

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Emilia Par Emilia
5 Commenti
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5 Commenti
  • Letizia
    4.6.12

    Ahhhhhhhhhh lo adoro, è un caramello così buono + riso al latte + uva imbevuta di rum ! Vai ai miei preferiti per realizzarlo ! Grazie, è fantastico !

    rispondere
  • Paolino
    4.6.12

    Generalmente, Non mi piace il sapore dell'alcol (Non lo bevo), ma chissà perché?, in pasticcini e altri dessert, Non mi disturba affatto 😉
    Di conseguenza, Proverei la tua ricetta con l'uva bagnata nel rum. Deve essere davvero buono e dare un altro sapore alla classica torta di riso 🙂

    Baci e buona notte

    rispondere
    • Emilia
      4.6.12

      Adoro anche il sapore del rum in cucina, è ottimo !
      Mi racconterete la novità 😉
      Baci e buona serata anche a te Paolina.

      rispondere
  • Deborah
    4.6.12

    Penso che al mio tesoro potrebbe piacere davvero questo tipo di piccola dolcezza., anch'io tra l'altro sostituirei semplicemente l'uva con il cioccolato…… 😉

    rispondere