Torta di formaggio di New York
So creamy and just perfect (« tellement crémeux et juste parfait ») je ne sais pas quoi dire de plus… Ce cheesecake est vraiment la recette parfaite de cheesecake et en plus c’est ultra facile à réaliser !
Une bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne, alors bonne fête maman!
Torta di formaggio di New York
ingredienti
Pour le streusel
- 160 g di farina
- 100 g di zucchero di canna integrale
- 130 g di burro
- 1 pizzico di sale
Pour la garniture
- 750 g de Philadelphia
- 75 grammi di zucchero
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs + 1 giallo
- 14 cl di panna liquida
- Des framboises
Descrizione
Preriscaldare il forno a 200°.
Pour le streusel, mélangez tous les ingrédients ensemble et pétrissez du bout des doigts. Répartissez le mélange dans le fond d’un moule à fond amovible. Cuocere per 15 min puis réservez.
Durante questo periodo, sbattere le uova con gli zuccheri poi aggiungere la panna e il formaggio Philadelphia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare la crema sullo streusel e infornare 15 minimo a 200°.
Alla fine di 15 min abbassare il forno a 100° e lasciar cuocere 1 un'ora in più.
A fine cottura spegnete il forno e lasciate riposare la cheesecake. 40 minuto all'interno, quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Metti in frigo per 6 orario minimo.
Per assaggiarlo, tiratelo fuori dal frigo un po' prima, sformare e decorare con i lamponi, una delizia !
Emilia
Gourmande'L
3.6.12wow che mi fa venire fame, questa cheesecake è un successo, Posso avere una parte ? ;)Ammiro che la mia ultima cheesecake non fosse topissimie !!!
Emilia
3.6.12Grazie per i tuoi complimenti Gourmande’L, scusa, non c'è un'altra parte !!! Coraggio , Sono sicura che il prossimo sarà fantastico 😉
Baci
Whoa
3.6.12Questa cheesecake mi fa davvero venire voglia ! Ha un bell'aspetto
Paolino
3.6.12La tua cheesecake è davvero carina e molto molto (pure? :)) appetitoso!
Credo che questo dolce sia ormai diventato un grande classico che non ci stanchiamo mai di preparare.. Oltretutto, Non so davvero perché ci sia stata una tale mania per questa torta da un giorno all'altro, ma non importa finché è buona :)
Baci, Ti auguro una buona domenica.
Emilia
3.6.12E’ vero questa torta va di moda ma è buonissima !!! e poi perché lo siamo (Un po) sciovini, abbiamo anche il nostro buon vecchio granchio francese, no ma !!!
Baci Paolino. Buon fine settimana !
ladymilonguera
3.6.12Oh là là… quanto è allettante !
Emilia
3.6.12Grazie a tutti. C’est vrai que le cheesecake est devenu un grand classique mais il n’est pas toujours facile à réaliser. Ce qui est bien avec ce dessert, c’est qu’on peut le décliner sous une multitude de formes.
Grenoble
3.6.12Mmmm it looks delish and definitely seems like a challenge to make! Great job! Maintentant tu dois le donner à une new-yorkaise « gourmande » who misses her city ! ^^ Ton gâteau a l’air mieux que les cheesecakes que je voyais à NYC !
Emilia
3.6.12Wahoouuuu supers compliments de la part d’une New Yorkaise, je suis trop flattée !!! Thanks so much 😉
Promis je te réserverais une part la prochaine fois !!!
Noxx Arnaud
3.6.12Ca coute une blinde le Philadelphia ! Y a pas moyen de remplacer ça par autre chose ? L'ho fatto diverse volte con una salsa al formaggio ma vabbè …
Emilia
3.6.12Se puoi sostituiscilo con saint môret o kiri, otterrai praticamente lo stesso risultato !
Deborah
3.6.12Voglio assaggiare i longan adesso…..Non ne avevo mai sentito parlare !
Muriel
4.6.12Grazie tesoro mio, per questa torta che viene dal cuore !
Amélie
4.6.12Sto sbavando davanti allo schermo, Sono completamente dipendente dalla cheesecake e la tua è semplicemente fantastica !
buona giornata, Baci
Emilia
4.6.12Grazie mille Amelia, mi rende molto felice !
Buona giornata anche a te.
Baci
Il limone
4.6.12Un'idea molto bella !
Emilia
4.6.12Grazie blu limone 😉
BoopCook
6.6.12è troppo bellouuu !!! =D Lo adoro, Yum !
Vice
Emilia
6.6.12Merci BoopCook, i tuoi complimenti mi fanno sempre piacere 😉