Gâteau moelleux renversé aux prunes
Ce jour-là, avec Monsieur, nous étions en montagne en promenade autour du lac de Monteynard quand nous sommes tombés sur des pruniers sauvages. Nous avons donc cueillis ces petites prunes rouges très acidulées.
De retour à la maison, j’ai eu envie de tester un gâteau renversé avec une base de biscuit à l’amande pour s’allier complètement avec les prunes.
Le résultat est parfait entre le fondant du biscuit et l’acidité de la prune mais Monsieur à quand même trouver ça un peu « fizz » comme il dit, alors vous pouvez rajouter un peu de sucre sur vos prunes avant de verser l’appareil à biscuit.
Gâteau moelleux renversé aux prunes
Ingrédients
- 500 g de prunes
- 180 g de beurre pommade
- 160 g de sucre de canne
- 4 œufs
- 130 g de poudre d’amande complète + 25 g
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à c. de levure
Description
Préchauffez le four à 170°.
Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé ou utilisez un moule anti-adhésif.
Lavez et dénoyautez les prunes puis disposez les au fond du moule. Saupoudrez de 25 g de poudre d’amande et d’un peu de sucre si désiré.
Mélangez le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et aéré. Ajoutez les œufs un par un et travaillez bien le mélange entre chaque œuf.
Ajoutez ensuite la levure, la farine et la poudre d’amande et mélangez à l’aide d’une cuillère.
Versez l’appareil sur les prunes et enfournez 50 min.
Démoulez une fois le gâteau refroidit et dégustez !
Emilie
ladymilonguera
20.9.12Quelle gourmandise ce gâteau renversé !
Emilie
20.9.12Merci Ladymilonguera 🙂
SoOhCliché
20.9.12Miam miam miam, tout ce que j’aime 🙂 J’ai une folle envie de cuisiner les délicieux fruits de la fin d’été début d’automne en ce moment. Après un délicieux clafoutis mirabelles il y a quelques semaines, ce gâteau renversé pourrait bien me tenter !!
Emilie
20.9.12Merci beaucoup SoOhCliché, c’est vrai que c’est l’idéal pour les prunes 😉
Crokmou
20.9.12Hum miam <3
Emilie
20.9.12😉 Crokmou
Coralie
20.9.12Wahou, il est très très tentant ce gâteau ! Je note la recette, dommage qu’on ne trouve pas un aussi beau butin avec Mr quand on se promène 😉
Emilie
20.9.12Merci beaucoup Coralie 😀
Oui on a eu de la chance mais tu avais de si jolies mirabelles la dernière fois !
Bisous.
nana
20.9.12envoyer moi vos recettes svp
Marie
20.9.12Ça a l’air extra, en mode bon gros gâteau réconfortant à l’approche de l’automne. 🙂
Emilie
20.9.12Merci beaucoup Marie, c’est vrai que ça fais du bien même si on s’accroche encore un peu à l’été !!!
BoopCook
20.9.12hummm…j’en veuuuuuuuux !!!!!
Emilie
20.9.12😉 Merci BoopCook !
poupougnette
20.9.12Oh la la!! mais il est terrible ce gâteau! j’adore!! ^^
les photos me donnent faim!
Bonne soirée.
Bisous, bisous ♥
Emilie
20.9.12Merci beaucoup Poupougnette 😀
Bonne soirée à toi aussi !
Bisous <3
la pintade aixoise
20.9.12Mmm des prunes… Et dire que je n’y ai pas encore touché de la saison…
Emilie
21.9.12Il te restes encore le temps d’en profiter !!!
muriel
21.9.12Moi, j’ai goûté… A tomber à la renverse !…
Emilie
21.9.12Merci beaucoup 😀
Lili
21.9.12WOW, ce moelleux !!!!!! J’en veux aussi !! Bisous xx
Emilie
21.9.12Hihi 😉 Merci Lili !
Bisous bisous
Lolotte
21.9.12Il a l’air ouffissime ce gâteaux!
Emilie
21.9.12Merci beaucoup Lolotte pour tes gentils petits mots 😉
Cécile et Thaïs
21.9.12Comme d’habitude, encore une très belle recette à tester au plus vite 🙂
Cécile
Emilie
22.9.12Merci Cécile, il y a plein de belles recettes par chez vous aussi 😉
LeeYaa
22.9.12une tuerie ce gâteau moelleux, gourmand et fruité ! Je craque littéralement
Emilie
22.9.12Merci LeeYaa 😀