Fluffiger Pflaumen-Upside-Down-Kuchen

Gâteau moelleux renversé aux prunes

Ce jour-là, avec Monsieur, nous étions en montagne en promenade autour du lac de Monteynard quand nous sommes tombés sur des pruniers sauvages.  Nous avons donc cueillis ces petites prunes rouges très acidulées.

De retour à la maison, j’ai eu envie de tester un gâteau renversé avec une base de biscuit à l’amande pour s’allier complètement avec les prunes.

Le résultat est parfait entre le fondant du biscuit et l’acidité de la prune mais Monsieur à quand même trouver ça un peu « fizz » comme il dit, Dann können Sie Ihren Pflaumen etwas Zucker hinzufügen, bevor Sie die Keksmasse hineingießen.

Fluffiger Pflaumen-Upside-Down-Kuchen

Zutaten

  • 500 g Pflaumen
  • 180 g weiche Butter
  • 160 g Rohrzucker
  • 4 Eier
  • 130 g ganzes Mandelpulver + 25 G
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 C. bei c. Hefe

Beschreibung

Backofen auf 170° vorheizen.

Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen oder eine antihaftbeschichtete Backform verwenden.

Die Pflaumen waschen, entkernen und dann auf den Boden der Form legen. Mit bestreuen 25 g Mandelpulver und nach Wunsch etwas Zucker.

Mischen Sie die Butter mit dem Zucker, bis eine cremige und lockere Masse entsteht.. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie jedes Ei gut..

Dann die Hefe hinzufügen, Mehl und Mandelpulver hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.

Die Mischung über die Pflaumen gießen und in den Ofen schieben 50 Mindest.

Gâteau moelleux renversé aux prunes

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form nehmen und genießen !

Emilie

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27 Kommentare
  • ladymilonguera
    20.9.12

    Wie lecker dieser umgedrehte Kuchen !

  • SoOhKlischee
    20.9.12

    Mein, mein, mein, mein, Alles, was ich liebe 🙂 Ich habe gerade das wahnsinnige Verlangen, die köstlichen Früchte des Spätsommers/Frühherbstes zu kochen. Nach einem leckeren Mirabelle-Clafoutis vor ein paar Wochen, Dieser umgedrehte Kuchen könnte mich in Versuchung führen !!

    • Emilie
      20.9.12

      Vielen Dank, SoOhCliché, Es stimmt, dass es ideal für Pflaumen ist 😉

  • Crokmou
    20.9.12

    Oh mein <3

  • Koralle
    20.9.12

    Wow, Dieser Kuchen ist sehr, sehr verlockend ! Ich merke mir das Rezept, Schade, dass wir mit Herrn nicht so einen schönen Hintern finden können, wenn wir spazieren gehen 😉

    • Emilie
      20.9.12

      Vielen Dank Coralie 😀
      Ja, wir hatten Glück, aber letztes Mal hattest du so hübsche Pflaumen !
      Küsse.

  • Oma
    20.9.12

    Schicken Sie mir bitte Ihre Rezepte

  • Marie
    20.9.12

    Es schaut toll aus, im großen, beruhigenden Kuchenmodus, wenn der Herbst naht. 🙂

    • Emilie
      20.9.12

      Vielen Dank Maria, Es stimmt, dass es sich gut anfühlt, auch wenn wir noch ein wenig am Sommer festhalten !!!

  • BoopCook
    20.9.12

    hmmm…Ich möchte einige !!!!!

  • poupugnette
    20.9.12

    auweh!! aber dieser Kuchen ist schrecklich! ich verehre!! ^^
    Die Fotos machen hungrig!
    Guten Abend.
    Küsse, Küsse ♥

    • Emilie
      20.9.12

      Vielen Dank, Poupougnette 😀
      Dir auch einen guten Abend !
      Küsse <3

  • Aix-Perlhuhn
    20.9.12

    Mmm, die Pflaumen… Und wenn ich bedenke, dass ich es diese Saison noch nicht angefasst habe…

  • Muriel
    21.9.12

    Moi, ich probierte… Nach hinten fallen !…

  • Lili
    21.9.12

    WOW, so weich !!!!!! ich will auch was !! Küsse xx

  • Lotte
    21.9.12

    Dieser Kuchen sieht fantastisch aus!

    • Emilie
      21.9.12

      Vielen Dank Lolotte für deine netten kleinen Worte 😉

  • Wie gewöhnlich, ein weiteres sehr schönes Rezept, das Sie so schnell wie möglich ausprobieren sollten 🙂

    Cécile

    • Emilie
      22.9.12

      Danke Cécile, Auch zu Hause gibt es viele tolle Rezepte 😉

  • Wow
    22.9.12

    Dieser weiche Kuchen ist der Hammer, lecker und fruchtig ! Ich breche buchstäblich zusammen