Chiffongkaka med äggvita
Avec les crèmes brûlées on a souvent des blancs d’œufs sur les bras, enfin dans le frigo ! Alors après vous avoir proposé la recette des langues de chat, voici une recette de gâteau qui, tellement léger, ne fera pas long feu dans votre cuisine !
Chiffongkaka med äggvita
Ingredienser
- 5 gros blancs d’œufs ou 6 små (omgivning 200 g)
- 60 g + 40 g strösocker
- 60 g de maïzena
- 1 paket vaniljsocker
- 1 nypa salt
- florsocker
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
Blanda ihop, la maïzena, DE 60 gram socker, le sucre vanillé et le sel puis réservez.
Montez les blancs en neige puis ajoutez les 40 g de sucre tout en continuant de fouetter afin de former une meringue.
Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange maïzena-sucres afin de former un mélange homogène et aéré.
Répartissez dans un moule à savarin ou à kouglof beurré puis enfournez pendant 30 min.
Démoulez encore chaud et saupoudrez de sucre glace une fois refroidit.
Emilie
Pauline
13.6.12Hé bien voilà une bonne idée qui me changera des financiers (ma recette pour écouler les blancs d’oeufs^^)
Och då, il a l’air tout léger et aérien à manger! J’adore déjà, avant même d’avoir goûté.
dock,je n’ai pas de moule qui fait un joli gâteau comme toi mais ça, det är okej 🙂
Puss och god natt.
Emilie
13.6.12Ja Detta, det är inte särskilt allvarligt 😉
Tack för dina vänliga ord som alltid gör mig väldigt glad..
Puss och god kväll till dig också !
Leticia
14.6.12Briljant den här idén. Den här tårtan ser gudomlig ut, väldigt luftigt faktiskt. Jag noterar idén som jag verkligen gillar. mycket kärlek !
Emilie
14.6.12Tack så mycket Leticia för dina vänliga komplimanger 😉
Kyssar
tro
14.6.12Ett riktigt "moln" i munnen…
Emilie
14.6.12Du har rätt Kato, merci !
ladymilonguera
14.6.12Din tårta är verkligen vacker !
Emilie
14.6.12Tack 😉
Shannene
14.6.12det är en väldigt fin tårta, han ser så lätt ut !
BoopCook
15.6.12hmm han ser för bra ut ! ;P
Emilie
15.6.12Tack BoopCook 😉
Cecile och thailändare
15.6.12Åh lalala det är perfekt, men säg att kakan inte faller alls efter gräddningen? du har en hemlighet?
Cecile
Emilie
15.6.12Nej nej kakan har inte fallit, det förblir superluftigt !
Handling
18.6.12Den här tårtan ser faktiskt superlätt ut.…
Vi undrar till och med hur han lyckas hålla sig.
räka
8.1.13Bonjour, Jag testade och jag erkänner att jag var lite besviken. Jag följde receptet till punkt och pricka, marängen var väl vispad. Och hon var fint inkorporerad, men efter bakning steg kakan inte mycket. Han slog sig inte till ro, men i konsistensen är den ganska tight. Den är supermjuk och kompakt på samma gång. Smaknivån tyckte jag inte var dålig, även om vi för mig känner en ganska smak av vitt. Men med sylt är det jättegott, tack för att du delar med dig. J’aurais aimé voir une photo en coupe du votre pour voir si j’avais la bonne texture, mais y a pas dommage.
Emilie
9.1.13La texture que vous décrivez est la bonne c’est à la fois léger et dense en bouche, c’est ça qui est bon !!!
räka
9.1.13Merci pour votre réponse, en voyant la photo je ne m’attendais pas à cette texture en fait. En tout cas le gâteau est quasi fini et tout le monde à bien aimé, pour ma part je ne suis pas fan mais je n’ai pas du me forcer pour en manger. Encore merci du partage, très beau blog je repasserais. God dag
Emilie
9.1.13Merci à toi Crevette pour ce retour !
Bonne journée aussi !
martine
30.5.13bonjour j ai fait votre recette de gâteaux au blanc d oeuf , Är du säker på att det inte saknas några ingredienser eftersom mina kakor mina kakor har svällt bra i ugnen, men väl ut kom han ner igen ; Tack för att du svarade mig
Emilie
30.5.13Så jag vet inte vad som hände, låt det vila nästa gång 5 minuter i ugnen efter tillagning innan ugnen öppnas !
Maria
26.4.15Bonjour!
Vi gjorde den här tårtan 2 tid, och kakan faller 10 minuter före slut på tillagningen. Vi följer receptet till punkt och pricka. Det sväller bra till en början, och hopp, han faller… Vi kan inte säga vad vi kan ha missat…
Annars är det väldigt bra 🙂 , men vi är besvikna över att se det falla…
Emilie
26.4.15hej Maria. Faktum är att kakan alltid faller från 2 eller 3 cm är normalt !
Tack ändå !
Maria
29.4.15okej 🙂
Min kamrat kommer att göra det igen idag! han är ett fan…
Emilie
29.4.15Åh super !!! Monsieur är också ett fan av det 😉
kosta
16.5.15Den här tårtan hade ett namn för decennier sedan, jag glömde den
Emilie
21.5.15Sedan, jag kan inte hjälpa !!!
ShowKoo
4.6.15Bonjour ! Jag testar receptet idag till middag ikväll., Jag har inte använt majsstärkelse på länge. !! Jag byter ut det mot krämpulver som jag är mer van vid. Jag tillsatte också 20g kakaopulver till de torra elementen för att ge lite mer smak ! Jag måste säga att jag är beroende av choklad 😉
Annars ett litet tips sådär från en blivande konditor : blanda det fasta ämnet i vätskan. En gros on mélange les blancs dans le sucre et la maïzena. Ce sera plus facile pour mélanger. Mais ce sont des petites quantités donc bon vous ne verrez peut être pas la différence ! ^^’
C’est actuellement en cuisson. Je rajouterai cette recette à mon carnet, je n’avais que des recettes de biscuits pour écouler les blancs !! (J’ai fait de la glace vanille hier hihihi)
Tack ändå ! Je reviendrai poster un petit comm pour en dire ce que j’en pense 😉
ShowKoo
4.6.15Pardon j’ai oublié un mot : on mélange PAS les blancs dans les éléments secs mais le contraire 😉 autant pour moi !!
Emilie
8.6.15Merci ShowKoo pour ces précisions 😉
françoise
28.12.15super gâteau est trop facile !!!
Emilie
14.1.16Merci Françoise, nous aussi on se régalent toujours avec !
Anna Purples kök
19.2.16Tack så mycket för detta läckra recept!!!! lätt och så lätt att göra!
mina barn älskar choklad så jag lade till chokladchips och det var supergott!! Jag skulle definitivt göra det igen!!
Emilie
28.2.16Åh ja, en extra touch av frosseri 😉
Sak
24.6.16Mycket bra recept. Det förändrar kakor quf jr göra och mycket effektivt sittpuff flyter hans äggvita.
Och jag bekräftar att det är fluffig luft. ..mycket aptitretande.
Recept antaget.
tack igen
Jeannette
19.10.16Har du ett recept på att använda äggulor, och glutenfri såklart?
Tack
Emilie
11.11.16Ja till äggulorna finns det crème brulée !
joëlle
23.11.16Hej Emily
Jo jag älskade att läsa ditt tårtrecept som min äldsta son älskar förutom att jag aldrig hittade receptet förutom för stunden…LOL
Å andra sidan, för att slippa ha en grov aspekt i munnen när endast majsblomma används, tillade jag 3 äggulor och därför 6 vit (små ägg) et 2 hög tsk sojayoghurt (ja jag är vegetarian) konsistensen är supersnygg jag lägger i enskilda lådor sedan vid 180°C till 20 minuter det kokar just nu så jag meddelar efter provsmakning det kan vara en trevlig variant vad tycker ni ?
Emilie
14.12.16Ja det är sant att det också går sådär 😉
Fati
4.3.18Jag bekräftar Synd !… I ugnen magnifik superpösig tårta…men när han gick några minuter senare, han kollapsade helt Mystery…ändå följdes receptet till punkt och pricka och jag passade på att läsa kommentarerna.
Emilie
12.3.18Hej Fati, faktiskt kakan kollapsar om den inte är tillräckligt tillagad. Bakningen beror på varje ugn !
Herdsman bår
20.4.18Jag med, trött på att göra ekonomiska saker, särskilt när det finns 6 stim i ett svep. Jag gjorde det bara genom att lägga till chokladbitar. Resultat för de fyra timmarna.
Emilie
23.4.18Bra idé med chokladbitar ! Tack 😉